掌心里的天机——从旋光、特异性识别到手性污染

生活中许多重要的化学物质均具有手性，但大众对其认识不足。本文详细介绍了三个科普实验：手性万花筒、简易旋光仪和手性指示剂。手性万花筒可简单鉴别手性物质与非手性物质；简易旋光仪可直观地区分手性物质是左旋还是右旋，并检测手性物质的旋光度；手性指示剂无需仪器，通过颜色变化就可分辨特定结构的对映体，适合向更专业的人群展示手性物质的特异性识别。这三个实验深入浅出，操作简单，现象生动有趣，向大众科普了手性化学物质的物理性质和化学性质，有良好的科普实践展示效果，多方位展示了手性之美、化学之美。