日粮中碳水化合物类型对多鳞白甲鱼幼鱼生长性能、体组成及健康状况的影响

为探究多鳞白甲鱼幼鱼日粮中最佳碳水化合物添加类型,以葡萄糖、麦芽糖、糊精、玉米淀粉及纤维素5种碳水化合物为糖源,分别配制5种日粮,对多鳞白甲鱼幼鱼进行了为期56d的养殖实验.结果显示,①生长及饲料利用率方面,麦芽糖组的终末体重、特定生长率、饵料系数以及蛋白质效率等指标最佳,纤维素组最差.②体成分方面,纤维素组全鱼粗脂肪水平最低,粗灰分水平显著高于麦芽糖组,麦芽糖组及纤维素组肌糖原含量最低,糊精组肝糖原含量最低.③主成分分析表明,C16∶0、SFA、MUFA和PUFA比例对肝胰脏脂肪酸比例产生主要影响,其中,C16∶0和SFA比例在麦芽糖组显著提高,MUFA比例在糊精组显著提高,而PUFA在纤维素组显著提高;C18∶ln-9和MUFA比例对肌肉和脂肪组织总体脂肪酸组成产生主要影响,二者比例在麦芽糖组显著提高.④血清生化指标方面,麦芽糖组及纤维素组谷丙转氨酶活性、麦芽糖组谷草转氨酶活性显著较高,葡萄糖组及纤维素组碱性磷酸酶活性、球蛋白含量较高,而血糖含量反之.⑤抗氧化能力方面,麦芽糖组肝胰脏过氧化氢酶、总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性最高,纤维素组丙二醛含量最高.研究表明,麦芽糖是多鳞白甲鱼幼鱼适宜的碳水化合物源,玉米淀粉及糊精次之,纤维素及葡萄糖不是多鳞白甲鱼幼鱼适宜的碳水化合物源,实际生产中推荐玉米淀粉作为碳水化合物源.本研究将为多鳞白甲鱼专用饲料研发提供重要参考.