红外光谱结合化学计量学快速检测熊胆粉真伪及掺伪问题

利用红外光谱技术对熊胆粉正品、伪品及掺伪品进行快速鉴别并预测掺伪比例,建立熊胆粉的快速质量评价方法.采集94批熊胆粉正品、70批伪品(猪胆粉、牛胆粉、羊胆粉、兔胆粉、鸡胆粉、鸭胆粉、鹅胆粉)及180批掺伪品(掺伪猪胆粉、掺伪牛胆粉)的红外光谱图,利用正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)及偏最小二乘回归(PLSR)分别建立熊胆粉正品、伪品和掺伪品的定性校正模型及不同类别掺伪品掺伪比例的定量校正模型.熊胆粉正品、伪品及掺伪品的定性校正模型对样本的判别准确率分别为99.64％(校正集)和95.65％(验证集);通过进一步判别分析,可鉴别熊胆粉伪品及掺伪品种类,准确率均大于95％;在2个不同类别掺伪品定量校正模型中,验证集相关系数(Rv2)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.987 4、2.630 0％(熊胆粉掺伪猪胆粉)和0.982 6、3.188 7％(熊胆粉掺伪牛胆粉);3个定性模型及2个定量模型均表现出优秀的预测能力.本研究建立的红外光谱结合化学计量学方法可实现对熊胆粉正品、伪品和掺伪品的快速鉴别及掺伪比例确定,为熊胆粉的质量控制及评价提供参考.