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The Mutant Lactobacillus plantarum GNS300 Showed Improved Exopolysaccharide Production and Antioxidant Activity

Jae-Youn Jung,Deok-Ho Kwon,Yoo Jin Lee, Young Keun Song, Moon Sik Chang,Suk‐Jin Ha

한국 미생물 생명공학회지（2023）

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关键词
improved exopolysaccharide production,antioxidant activity
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