食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项

Modern Food（2016）

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摘要

菌落的总数可科学地评估食品的整体卫生情况,全面分析食品的新鲜程度和污染程度,因此采用菌落总数测定的方式,可在一定程度上分析食品卫生情况.本文主要分析食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项.

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