Se utilizaron 40 lechones Fertilis 20×G Performance de 19.8 ± 1.56 días de edad, con 6.5 ± 0.80 kg de peso, distribuidos entre cuatro dietas: basal sin antibiótico (C-), y basal con antibiótico (Ab), o S. cerevisiae (Sc) o S. boulardii (Sb). Al día 14 posdestete se sacrificaron cinco cerdos por dieta para medir el peso de los órganos digestivos, la actividad de enzimas pancreáticas, el pH de los contenidos gastrointestinales y la concentración de ácidos grasos volátiles (AGV) en el colon. El peso relativo de los órganos y el pH de los contenidos del estómago, yeyuno e íleon no varió entre los lechones; el pH de los contenidos de ciego y colon fue más ácido en los animales de las dietas Sc, Sb y C-. La actividad específica de las enzimas no mostró diferencias entre lechones. La actividad total de tripsina y quimotripsina no difirió entre animales, pero la actividad de la amilasa fue mayor en los lechones de la dieta C-; intermedia en los de Ab y menor en los demás. Las dos levaduras mostraron una alta capacidad fermentativa y acidificante del intestino grueso. El consumo de S. boulardii provocó la mayor producción de AGV totales y no ramificados. Los animales de la dieta C- tuvieron la mayor producción de AGV ramificados. Se concluye que S. cerevisiae o S. boulardii tuvieron efectos similares sobre la mayoría de las variables estudiadas, pero el perfil de fermentación fue distinto, mostrando ventajas para S. boulardii en la producción de los AGV no ramificados.
Los ovinos son hospedadores intermediarios de cestodos gastrointestinales de perros. En Mexicali, México, se ha reportado infección por Taenia spp. en perros callejeros, con prevalencias del 3.9 al 6.79 %, siendo Taenia hydatigena la especie más frecuente. Sin embargo, se desconoce el hospedador intermediario de este parásito en la región. El objetivo de este estudio fue detectar, estimar la frecuencia, determinar los principales tejidos afectados y explorar factores asociados con la infección por el metacestodo de T. hydatigena (anteriormente conocido como Cysticercus tenuicollis) en ovinos de Mexicali. Se realizó un estudio transversal en dos unidades de producción ovina (UPO), mediante un muestreo por conveniencia por oportunidad no paramétrico de 91 ovinos. Se registró la UPO, el sexo y la edad, y todos los animales fueron sometidos a inspección postmortem. La frecuencia general fue de 81.3 % (74/91), con valores de 83.3 % (65/78) en la UPO-1 y 69.2 % (9/13) en la UPO-2. Las hembras presentaron una frecuencia de 88.3 % (38/43), mientras que en los machos fue de 75 % (36/48). En los animales menores de tres años la frecuencia fue de 76.2 % (45/59) y en los mayores de tres años de 90.6 % (29/32). Ninguna de las variables evaluadas se asoció con la presencia del metacestodo. De los casos positivos, el 71.6 % presentó afectación en un solo tejido, el 24.3 % en dos tejidos y el 4.0 % en tres o más tejidos. Los principales tejidos afectados fueron mesenterio, hígado y rumen. Este constituye el primer reporte del metacestodo de T. hydatigena en ovinos del noroeste de México.
El objetivo fue presentar los resultados preliminares de la evaluación del protocolo de entrenamiento del Centro de Adiestramiento Canino (CEACAN) para la detección del gusano barrenador del ganado (GBG), Cochliomyia hominivorax C. Para evaluar los resultados del entrenamiento, se registró la frecuencia de acierto o positivo, error o negativo, falsos positivos y falsos negativos en ejercicios de discriminación olfativa de trazas de olor de GBG y distractores (contenedores vacíos, atrayentes alimenticios, sangre fresca, sangre de heridas tratadas y estiércol) en tres instrumentos de entrenamiento (barras de inducción olfatoria, cajas tipo Kent y simulador de manga de manejo) dentro de un invernadero (±40 °C). Las frecuencias observadas se analizaron con modelos lineales generalizados mediante PROC GLM, SAS 9.0. Se realizaron pruebas de hipótesis con las variables perros e instrumentos como variables dependientes (α = 0.05). El resultado del modelo general de la variable perro arrojó diferencias significativas (P=0.0252), las cuales se deben al efecto de los errores en positivos sin marcaje, negativos y falsos positivos. El resultado del modelo general de la variable instrumento no arrojó diferencias significativas (P=0.5693), lo que indica que la eficiencia en la detección es independiente del instrumento que se empleó durante el entrenamiento. La frecuencia de positivos con marcaje no presentó diferencias estadísticas significativas en ambos modelos e indica que el programa de adiestramiento es estandarizado. Se concluye que aún con los errores de detección identificados en algunos perros, el protocolo de entrenamiento del CEACAN es efectivo, y produce perros bien entrenados, con una alta frecuencia de acierto y baja frecuencia de negativos, falsos positivos y falsos negativos para la detección de trazas de olor de GBG.
In recent years, interest in studying compounds of plant origin for therapeutic purposes has increased significantly, driven by numerous studies that demonstrate their properties at the molecular, cellular and physiological levels. These compounds commonly present in the diet of humans and animals tend to be little harmful to the body. In particular, certain polyphenols such as resveratrol, curcumin and triterpenoids, such as glycyrrhizinic acid (GA), have shown promising qualities for the prevention and treatment of infectious diseases. These compounds have been shown to have pleiotropic effects that reduce the pathogen load and improve the body's immune responses. This review addresses the physiological, immunological and antiviral role of resveratrol, curcumin and GA, highlighting their potential use in the treatment and control of infectious diseases, particularly viral, and their possible application in animal health. Additionally, the bioactivity of the compounds in the body is described, highlighting the most relevant findings, and pointing out the antiviral and immunomodulatory effects of the compounds for the treatment and protection of viral infectious diseases.
