La pequeña minería artesanal en el norte de Puno enfrenta desafíos ambientales por la generación de lodos mineros, lo que hace necesario evaluar la efectividad de los floculantes naturales como alternativa sostenible para su tratamiento. El objetivo fue determinar si los floculantes naturales constituyen una solución efectiva para reducir los lodos mineros y mejorar la calidad del agua industrial. La metodología fue experimental, con datos cuantitativos para evaluar la eficacia del floculante natural en la reducción de lodos. Los resultados mostraron que la bentonita redujo significativamente la concentración de lodos y mejoró la calidad del agua de uso industrial. Al ajustar el pH al rango óptimo del floculante, el impacto fue positivo en todos los niveles ambientales: la bentonita superó al método convencional en claridad del sobrenadante (82 % vs. 65 %) y reducción de sólidos suspendidos (90–110 mg/L vs. 180–220 mg/L), además de disminuir los contaminantes químicos (78–85 %) y los metales pesados (82–90 %). El pH neutro (7) optimizó la eficiencia del tratamiento, con un 80 % de remoción y diferencias significativas según ANOVA (p < 0,05). El sistema redujo el volumen de lodos en un 76 % y los costos en un 84,62 %, mejorando el cumplimiento ambiental y posicionando a la bentonita como una solución efectiva y sostenible para la pequeña minería artesanal. En conclusión, el uso de floculantes naturales es una alternativa prometedora para el tratamiento de lodos mineros.
Understanding local trends is essential for assessing consumer preferences and openness to new products. This study compared nine commercial dark and milk chocolates (with and without sucrose) from the Brazilian market, evaluating color, calorimetric, rheological, and texture properties. One-way ANOVA assessed overall differences, with significant results (p < 0.05) further examined by Tukey’s test. Texture, measured via normalized bending stress (σflex) to reduce geometric artifacts, showed dark chocolates with greater breakage resistance than milk chocolates; the xylitol sample (D) was the most resistant. All samples exhibited pseudoplastic behavior, confirmed by the Casson model (R² > 0.98). Milk chocolates generally showed higher rheological values (Casson yield stress, plastic viscosity, thixotropy), whereas dark chocolate Sample D (xylitol) had a significantly lower plastic viscosity (1.37 Pa·s). Sucrose substitution significantly altered color: dark chocolate Sample C (maltitol) presented a higher b* (8.54 ± 0.25) and lower Whiteness Index (20.59 ± 0.33), while milk chocolate Sample I (maltitol/polydextrose) differed from the control (E) in all color parameters, with a lower L* (31.44 ± 0.26). In calorimetry, sugar-free dark chocolates showed lower carbonization peak temperatures (e.g., 148.72 °C for Sample B) than the sucrose control (A, 219.44 °C), and milk chocolate Samples I and F did not carbonize within the 15–250 °C range. In conclusion, although sweetener choice, formulation, and ingredients induced statistically significant differences (p < 0.05) in flow limits and physical characteristics, the commercial products maintained quality control comparable to the sugar-based control commonly sold in Brazil.
Potato (Solanum tuberosum L.) is the third most important food crop worldwide and a primary staple food. Its high global production justifies the present study. The objective was to perform an agromorphological characterization of native potato cultivars to identify essential phenotypic patterns for the preservation of agrobiodiversity and genetic improvement. A total of 125 native potato cultivars were evaluated using 21 standardized qualitative and quantitative descriptors established by Bioversity International, including growth habit, leaf morphology, floral traits, and tuber characteristics. Four distinct phenotypic groups were identified: Group I (32%) with erect growth habit; Group II (54%) with semi-erect habit; Group III (13%) with decumbent habit; and Group IV (1%) with semi-rosette habit. Stem pigmentation was green (58%), green with pigmented spots (28%), and fully pigmented (14%). Floral morphology was rotate (42%), pentagonal (38%), and semi-star-shaped (20%). Petal coloration was lilac/purple (48%), light blue/white (36%), and pinkish red (16%). Tuber shape was round (31%), ovate (27%), and compressed (18%). Flesh color was white (44%), yellow (32%), and purple (24%). Finally, a phylogenetic tree and principal component analysis (PCA) were developed, revealing high homogeneity within the native potato cultivars (Group 1) and divergent outlier values (Groups 2, 3, and 4), highlighting the need for integrated analyses to explore genetic diversity.
El cuero de sapo de la yuca (CS) ha sido considerado una enfermedad emergente en las Américas, principalmente en Colombia entre 2019–2020. Su etiología se atribuye a una infección mixta de virus y fitoplasmas, que afecta el llenado de las raíces hasta un 100 %. En Colombia, la región Caribe es la principal zona productora de yuca, especialmente los departamentos de Córdoba, Sucre y Bolívar; por lo tanto, este trabajo se estableció para determinar la distribución espacial del CS en estos departamentos y estimar su posible ocurrencia en otras zonas productoras de la región. La estimación se realizó a partir de datos de presencia o ausencia de la enfermedad en 740 plantas de yuca. Los registros positivos con sus coordenadas se utilizaron en el modelo MaxEnt mediante el análisis de variables climáticas. La enfermedad se detectó en el 64 % de las plantas muestreadas. El modelo mostró una alta validación estadística (test AUC ≥ 0,9), lo cual permite predecir los lugares de mayor riesgo para la dispersión del CS. Las zonas más vulnerables fueron aquellas con temperatura máxima del período más caliente (BIO 5 ~ 30,4 °C) y mínima del más frío (BIO 6 ~ 23,4 °C); se ubican al centro y norte de Sucre (P = 0,46–0,75), zonas de sabana y bajo Sinú en Córdoba (P = 0,26–0,45), centro y sur del Cesar (P = 0,46–0,75) y baja Guajira (P = 0,26–0,45).
La papaya andina (Carica pubescens) es una frutal nativa de los Andes, de alto valor nutricional y comercial, cuya producción enfrenta limitaciones por la escasez de plantones de calidad, asociada al uso de sustratos pobres en nutrientes y a la aplicación limitada de bioinsumos. Con el objetivo de identificar alternativas sostenibles para la producción de plantones vigorosos, se evaluó el efecto de diferentes abonos orgánicos y de microorganismos eficientes (EM) sobre el desarrollo morfológico, la calidad fisiológica y la rentabilidad económica en vivero. El experimento se condujo bajo un diseño de bloques completos al azar (DBCA), con cuatro tratamientos: estiércol fermentado (T1), EM foliar (T2), estiércol + EM (T3) y un control con suelo agrícola (T4), en tres repeticiones. Se evaluaron altura, número de hojas, diámetro del tallo, área foliar y longitud radicular, además de un análisis económico por tratamiento. Los resultados mostraron diferencias altamente significativas (p < 0,01), con coeficientes de variación inferiores al 12 %, evidenciando adecuada precisión experimental. El tratamiento T3 destacó, registrando la mayor longitud de raíz, área foliar y diámetro de tallo, lo que sugiere un efecto sinérgico entre el aporte nutricional del estiércol y la actividad microbiana de los EM. Aunque T1 obtuvo la mayor rentabilidad económica (1,47), T3 también presentó un elevado retorno (1,37). Los resultados demuestran que la integración de estiércol de cuy con EM mejora significativamente el crecimiento y la calidad de los plantones de Carica pubescens, constituyendo una estrategia agroecológica viable y sostenible para los viveros andinos.
