In light of the difficulty of providing an accurate definition of hotel product quality evaluation,this paper combined qualitative analysis with the quantitative one,applied Analytic Hierarchy Process(AHP) to weigh the indicators of the various factors affecting hotel product quality,built a mathematical multi-level fuzzy comprehensive evaluation model which might be applied to evaluate hotel product quality,and illustrated the use of this model with examples,then forward up it's prospect of application in the network environment.
Analyses the practical experiences and theoretical research achievements in construction of Intelligent Hotel.Proposes the convention facility and the basic service of construction on Intelligent Hotel.Proposes the solution on intelligent system ,intelligent cloud service and intelligence management of Intelligent Hotel.
经济一体化的发展,使国际饭店品牌纷纷进入我国饭店市场,面对激烈的市场竞争,我国饭店品牌竞争力明显表现较弱.依据品牌生态理论中的品牌DNA理论、品牌生命周期理论、品牌适应理论和品牌群落理论,发现我国饭店品牌在品牌规模、品牌价值、品牌策略、品牌传播、品牌经营模式、品牌综合运作能力和品牌管理专业人才等方面存在着一些问题,应从不断壮大饭店品牌规模、树立品牌资产观念、实施多元化品牌策略和传播手段、提升品牌运作能力和培育专业的品牌管理人才等方面入手,来提升我国饭店品牌竞争力.
本文分析了旅游饭店市场中存在的信息不对称现象，并分别从旅游者、旅游公司等中介机构、旅游饭店企业三方面来分析原因，重点从旅游饭店企业角度提出对策以避免信息不对称带来的不良影响，为旅游饭店企业的健康发展、旅游者的基本权益和旅游公司的长久发展提出建议。
在经济全球化背景下，跨国界的旅游活动为饭店业实施跨国经营提供了有利的市场条件。自上世纪50年代以来，跨国饭店作为一种特殊的跨国公司，迅速发展起来，经历了90年代的产业重组，目前跨国饭店集团已经进入了全球战略扩张、全球获取收益的成熟阶段。
酒店整体介绍北京凯瑞豪门餐饮投资控股集团凯瑞大酒店坐落于北京市海淀区羊坊店西路,建筑面积达8000多平方米,是一家集餐饮、住宿、娱乐休闲、会议为一体的三星级酒店,已经营十余载。我公司此次承揽的设计内容包括酒店公共空间及客房区域改造,根据酒店的定位调整整体装饰风格,将酒店提升为商务型四星级酒店。受酒店原有空间层高的限制,在酒店现有建筑条件的基础上进行设计创作是此次设计中的一个难点,设计师在设计过程中巧花心思,满足了业主方的需求,展现了酒店的时尚现代感。
Based on the multivariate elements that need to be considered in design for domestic world class hotels, this paper proposes the measures to coordinate contradiction between multivariate elements, to inspire the positive superposition of elements efectively, and to create bright spot of design.
整体方案介绍南京万达希尔顿酒店地处南京市建邺区万达广场,紧邻世界顶级购物中心及豪华IMAX影城等娱乐区域,是一座时尚的白金五星级酒店。酒店建筑面积约5万平米,功能划分合理,设施使用方便,整体设计融合了南京"虎踞龙盘,山水形胜"十朝古都的皇家文化特征,奢华、大气。公司设计团队在为南京万达希尔顿酒店做艺术品配饰设计时,除了将艺术品融入到酒店整体设计风格中,还充分考虑
<正>工作认同度低表现在工作满意渡低、行业前景预期差和留职意向不高三个方面。顶岗实习是高职酒店管理专业学生学习生涯中非常重要的一部分,是学生将所学的专业基础知识与实际应用相结合的实践过程。作为朝阳产业的酒店行业,特别是高星级酒店,每年都会接受在校学生进行实习,实习生的灵活使用有利于酒店企业人力资源的合理配置,有利于解决酒店人员淡旺季配置的难题,也为酒
在快速城市化的大背景下,以星级酒店类建筑为典型,我国的大型公共建筑也似乎正呈现"豪华型"的发展浪潮。根据建筑能耗近年来的统计,我国大型公共建筑占城镇民用建筑面积的5%,而大型公建的能耗量比例约为17%,这意味着城市大型公建的平均能耗强度是一般民用建筑的近4倍。在我国能源和环境负荷的双重压力下,建筑业是能耗控制的重点领域之一,星级酒店等大型公共建筑的绿色节能是主要关注对象。
金陵揽胜南京万达希尔顿酒店三层宴会厅层高近10米,面积达1130平米,公司设计团队根据宴会厅的使用面积及酒店的整体色调、定位,沿用此次设计的主体风格,提出了这幅名为《金陵揽胜》刻漆贴金壁画的创意方案。《金陵揽胜》壁画面积为14820×7810mm。内容以报恩寺、鸡鸣寺、中山陵、紫金山、南京长江大桥等景物为主,以昭南京地理人文形态;创作者在方尺之间展现了南京的胜景,画面场景融古通今,既展现了高速发展的城市进程,又融合了厚重绵长的历史积淀，时代感强烈。在创作工艺上，壁画将刻漆与填金的表现形式相结合，以朱漆做底、纯金为纹，既彰显了刻漆工艺线条流畅、色泽均匀的艺术风格，又突出了金箔画豪华、气派的艺术特色，使得朱漆之红与金箔之黄相得益彰。全画整体风格庄重、大气、奢华，特别是在灯光的映照下，金箔流光溢彩，达到了烘托宴会厅整体氛围的效果。
良好的人际关系对酒店员工管理具有重要意义,尤其是对实习生的管理,直接影响员工队伍的整体竞争力。论文通过对酒店实习生人际关系方面的现状分析,研究其形成的原因,并在此基础上提出优化酒店实习生人际关系的策略和建议。
相比之前2003版的标准（以下简称"旧标"）,新版中的很多内容都进行了与时俱进的更新,删除了一些"浮云"性和难以具体实施的条款,添加了一些"给力"性和可以操作执行的内容。《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2010）及实施办法（以下简称"新标"）终于在近期露出了真面目,并从
Linear programming is a mathematical method to help people to conduct scientific management,it can help decision makers to choose the optimal policy and decision making.Through the hotel production planning,scheduling and other aspects of the service in the hotel management,this paper mainly optimizes linear programming application in hotel manegement.
The standard recipe card in terms of the principle and project formulation and its positive role in the control of hotel cost,stock cost,raw material cost and food production cost are analyzed,which indicates that information management system may enhance the cost-control function of standard recipe.In addition,the development of chef's creativity may make the standard recipe to full display.
随着现代酒店业竞争加剧,作为提高酒店人员素质和服务质量重要手段之一的培训工作受到越来越多酒店的重视。以终身教育思想为着眼点,详细阐述了终身教育思想带给酒店培训工作的影响以及如何构建基于终身教育思想下的酒店培训体系。
最近饭店行业发生了两件沸沸扬扬的非著名事件。一件事是"天下谁人不识君"的中央电视台《百家讲坛》名嘴纪连海先生被杭州警方当逃犯嫌疑人抓到派出所款待了几小时。这事由一则娱乐新闻演变为行业热闻,原因之一就是它的发生地点和发生过程都颇为令人玩味,据当事人后来在网上广为传播的博文回忆,当天晚上10点40分,他抵达号称按五星
<正>为了能持续发展,饭店应切实把握产业链价值转移趋势,重组业务范围和结构,提升内功和强化管理。饭店赢利模式指饭店获取利润的方式和途径,也是饭店资源运营方式和业务结构的总和。饭店基本的赢利模式是通过高于成本以上的价格提供客房、餐饮和其他服务(康乐、洗衣等)而赚取利润,随着全球范围饭店竞争日益激烈,一些具有创新意识的饭店纷纷设计和推行创新的赢利模式,并取得了不俗的效果。
当前环境保护日益成为世人关注的焦点,从国家立法到行业规范,从外贸出口到人们对绿色食品的青睐,都无处不体现"绿色之路"是今后人类与世界发展的必然趋势。而且绿色产品和绿色企业也成为企业追求和发展的方向,如何打造绿色饭店成为了饭店业当前面临的重要课题。
