Developing a spatial data infrastructure system that allows the integration of all available agricultural infor-mation in a single database and that facilitates its use by managers and technicians of the productive base, is a priority in the work of cultivation of the sugar cane. The objective of this work is to visualize and refine the recommendations of technical scientific services through a computer system. The study was carried out in sugarcane production areas of the Sugar Agroindustrial Companies in the province of Villa Clara. The in-formation related to the cartography of the producing units was uploaded and updated; as well as a group of field information generated by the Technical Scientific Services of the Sugar Cane Research Institute. The open source software architecture for Geomatics was based on four layers (data supports, server implemen-tations, interface definitions, and desktop and Web clients). The spatial data infrastructure allowed for the integral territorial ordering of the areas sugarcane companies, as well as perfecting the recommendations of the technical scientific services to the producers. For the producing units, it constituted a very useful tool in the decision-making process, for the proper management and exploitation of the sugarcane crop and allowed managers, in turn, access all the information in a very simple way.
Three experiments of sugarcane cultivars were evaluated in Experimental Blocks of Espartaco, Sagua la Grande and Jovellanos belonging to the Sugarcane Research Institute (INICA) in Cienfuegos, Villa Clara and Matanzas provinces. They were planted in August 2020 (Cold, Cycle C) and evaluated in February with 18 months of age, in 2022 harvest as cane plant and sprout, with 12 months in February 2023. Plots ́ areas area of the experiments was 48 m2, using experimental block design at random, with three repetitions. Sixteen varieties were studied in Cienfuegos and Matanzas, in Villa Clara 17, with variables: t cane ha-1, percentage of Pol in cane and t Pol ha-1. Statistical analyzes carried out were: Simple variance analysis between cultivars, with the variables indicated above. In t Pol ha-1, a cluster analysis was carried out to determine cultivar grou-ping, finally to verify groups in analysis were well formed, a simple analysis of variance between groups was carried out and of comparison tests of means by means of a Multiple Range test with Tukey’s test (p<0.01 and p<0.05). Sprout strain; most representative and most important as varieties recommendation were C98-357 in Cienfuegos and Villa Clara locations, C10-160 in Villa Clara and C10-171 in Matanzas, while C97-445 was most recommended in all three selection sites.
Strategic factors as variety, seeding, cultural attention, soil and climate, tactical factors as harvesting and human, as economical cane growers and industry options, affect sugarcane quality. Australian, Brazilian, Mexican and South African sampling, measurement and cane payment systems explained and compared with the Cuban one. Conclusions are that no one-system guaranties a regular cane quality improvement and the importance of fast information of the quality of sugarcane samples to each canegrower to allow him improve harvest. Additionally, to measure fiber, juice Pol and non-Pol, cane extraneous matters and freshness directly in each sample with penalties or bonuses. These results define the amount of potential commercial sugar in cane, which real extraction depends of factory efficiency. Authors recommend that values at the beginning of sugar campaign relate to same periods of other campaigns and calculate Pol in cane by mixed juice weight instead of inferential method.
Bio stimulants brand named FITOMAS-E and Enerplant from The Cuban Research Institute of Sugarcane Derivatives (ICIDCA) Biotecfrom International SA of CV from Cuba and Mexico respectively applied indivi-dually over sugarcane fields achieved significant increases in cane yields, this drove to the development of a new bio stimulant named FITOMAS–PLUS at the ICIDCA ́s plant in Havana and tested for cane yield over cane fields at different soil and climate conditions. Four treatments were studied applying the product by sprayers coupled to a tractor fitted with flat -fan nozzles, calibrated for 200L/ha-1 solution in the field. Results show “at tuck load” weighing for FITOMAS-PLUS at a single dose of 2.5L/ha-1 a superior yield compared to the standard treatment of FITOMAS-E of two applications also to a mix of FITOMAS-E at a dose of 2L/ha-1 + Enertplat (0.026 L/ha-1) also in to applications, reporting a benefit of 1392.23 CUP per ha and a rate cost/benefits 1.26 CUP.
Greenhouses horticultural production has been an alternative to guarantee fresh vegetables supply during year round. However, inputs demand in this type of production is high. Objective of this work was to evaluate effect over cucumber cultures of combined application of two Cuban bioproducts (FITOMAS-EC and BIO-BRAS-16), under greenhouse conditions. For such task cucumber seedlings (Cucumis sativus, L., hybrid) were treated by foliar applications of combination of those bioproducts at 15, 30 and 45 days after transplan-ting (DDT). A combination was carried out keeping BIOBRAS-16 dose constant and varying FITOMAS-EC dose, for a total of three FitoBras combinations, named FB1, FB2 and FB3, and a keeping a control treatment. Plant height (cm), number of fruits and flowers were evaluated at the time of second application and diameter, length and weight of the fruit were evaluated at first harvest (65 DAT); yield (t ha-1) was calculated and some fruit internal quality attributes like pH, electrical conductivity, ºBrix and juice % . With FitoBras uses most of the indicators of biological and agricultural productivity of cucumber were significantly increased, while internal quality attributes were not modified. In formulations where lowest dose of FITOMAS-EC were used, became most promising. FitoBras showed clear potential to be introduced into horticultural production systems under greenhouse cultivation.
Este trabajo propuso desarrollar la producción del biofertilizante Fertilaz. Se seleccionaron criterios para el escalado teniendo en cuenta la no similitud geométrica de los fermentadores de 42 y 500 L. La efectividad téc- nica del bioproducto resultante se evaluó en plantas in vitro de plátano cv. INIVIT PV 06-30 en fase de aclimati- zación y en dos cultivares de boniato (INIVIT B-50 y CEMSA-78-354), Fertilaz se aplicó por aspersión, a razón de 20 Lha-1. Se ejecutaron cinco riegos durante el ciclo del boniato, se aplicó por aspersión y con una norma parcial de 250 m3 ha-1. El riego se suspendió 15 días antes de la cosecha. Los resultados mostraron que, bajo las condiciones establecidas, se obtuvo crecimiento bacteriano con cinética similar en las dos escalas. Las fermentaciones concluyeron a las 12 horas de iniciado el cultivo. A los 60 días, después de la plantación, se observó una respuesta positiva del desarrollo, ya que siempre se realizaron, al menos, tres aplicaciones sobre el sustrato, cada siete días. Se disminuye en 25 kg ha-1 la dosis de fórmula completa (0.75 t ha-1) recomendada para el cultivo del boniato. La producción del biofertilizante puede llevarse a cabo en un fermentador de tipo tanque agitado de 500 L (volumen efectivo de 350 L), durante 12 h, a 178 rpm y flujo 110 Lmin-1, que garantiza una concentración de 1x109 UFC ml-1. Palabras clave: azotobacter chroococcum, escalado, plátano, boniato.
Las aguas residuales de la industria azucarera y sus derivados constituyen una fuente de contaminantes de Cuba, por su alta demanda química de oxígeno (DQO) y los volúmenes de residuales que se emiten al medioambiente, por lo que es de vital importancia tratarlos. Una de las alternativas para disminuir la con- taminación es la inclusión de microorganismos eficientes en dichas aguas. La aplicación de un tratamiento adecuado, en función de las características específicas de los efluentes y velar por los requerimientos de depuración apropiados, permiten que el agua pueda cumplir con los requisitos exigidos por la normativa ambiental y ser aprovechada para otros usos. Los microorganismos eficientes han sido informados en la literatura como una alternativa para solucionar los problemas de contaminación hídrica. Se trata de un con- junto probiótico natural que incluye, únicamente, microorganismos que existen en la naturaleza, que no son manipulados genéticamente. Pueden utilizar los compuestos contaminantes presentes en las aguas como fuente de carbono y energía, para su metabolismo y desarrollo.
La tecnología para la producción de fructo-oligosacáridos con la enzima 1–SST y azúcar refino como sustrato ha sido estudiada en Cuba y están definidos los parámetros de operación para alcanzar rendimientos de 55 %. La industria azucarera dispone de corrientes del proceso ricas en contenido de sacarosa, como son la meladura, las mieles, el azúcar crudo, así como el licor de refinería, que pudieran también emplearse para la producción de los fructo-oligosacáridos. En el presente trabajo se estudia el comportamiento de la reacción de síntesis de los fructo-oligosacáridos, a partir de azúcar crudo y licor decolorado, bajo los mismos pará- metros de operación ya definidos para la tecnología a partir de azúcar refino y se demuestra que se puede producir FOS con los mismos rendimientos (55 %) y similares niveles de kestosa. Se analiza la variación en color de cada jarabe obtenido.
El desarrollo de la economía mundial y las exigencias de los consumidores provocan que la fabricación y producción de alimentos y bebidas, cada día, sea más confiable para garantizar la inocuidad y seguridad alimentarias. La trazabilidad de lo que se produce es necesaria en el ámbito de la calidad e inocuidad del producto y también desde el punto de vista logístico, para lograr tener un control detallado, desde la entrada de la materia prima, su procesamiento y posterior almacenamiento para la distribución, esta se puede utilizar para documentar la historia o identificar un producto, tanto dentro de una empresa como en un eslabón de la cadena alimentaria. En el presente trabajo se desarrolla un plan de trazabilidad para la producción de ron, mediante una metodología que abarca toda la cadena de suministro, que permite identificar las materias pri- mas en cada lote y su proveedor, así como delimitar, localizar y recuperar el producto de forma rápida.
Se evaluó el sistema de tratamiento de residuales de una ronera cubana, constituido por un sistema de lagunas de estabilización y una planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR). El sistema de lagunas está conformado por tres lagunas, dos aireadas y una anaerobia, que tratan los residuales: condensados de la destilería, aguas negras y residuales del estanque de trasvase. En la PTAR se trata el agua residual pro- veniente de la limpieza de los efectos concentradores de vinaza, en la destilería. Se realizó la evaluación de cada una de las lagunas de estabilización en funcionamiento y resultó que todas las lagunas se encuentran trabajando incorrectamente. Se propusieron seis modificaciones en el sistema de lagunas, que permitirán mejorar su funcionamiento. Se realizaron pruebas de jarras a las diferentes aguas residuales que se pueden tratar en la PTAR y se hicieron variaciones en las dosis de las diferentes sustancias químicas que se añaden, con el objetivo de determinar las mejores condiciones en cada caso. Se calculó el costo de inversión de las propuestas de mejora para el sistema de lagunas y se valoraron las alternativas de dosificación, analizadas en la PTAR, que arrojaron valores entre 79 962.03 USD y 1 189.63 USD, respectivamente. Palabras clave: tratamiento de residuales, lagunas de estabilización, aguas residuales.
Una de las prioridades en el contexto agrícola cubano actual es incentivar el uso de insumos de factura nacional, de ahí que el objetivo de este trabajo sea evaluar el efecto de la aplicación conjunta de Fitomas-EC (FM-EC) y Biobras-16 (BB-16) en el pimiento. Fueron realizadas aplicaciones foliares de los bioproductos en el cultivo, a los 11 y 26 días después del trasplante, para un total de cuatro tratamientos: Control, BB-16, FM-EC y BB-16+FM-EC. A los 26 después del trasplante se evaluaron: altura de la planta, grosor del tallo, número de hojas y flores; y a los 65 días el número de frutos, racimos y flores y el rendimiento. Además, se evaluaron parámetros de calidad externa e interna del fruto, como: peso, diámetro y longitud, pH, acidez titu- lable, ºBrix, conductividad eléctrica y contenido de carbohidratos. Los resultados de productividad biológica fueron indicativos de que la combinación no implica un efecto aditivo; sin embargo, los resultados de produc- tividad agrícola mostraron un beneficio significativo cuando estos insumos agrícolas cubanos se aplican de forma conjunta. Los parámetros de calidad del fruto del pimiento no se afectan con el uso de los bioproductos, por lo que pueden ser utilizados en su sistema productivo.
Se actualiza la aplicación de las tecnologías de Trampas magnéticas en diferentes ramas productivas y en los procesos de descontaminación y enriquecimiento de diversas industrias a nivel internacional y en la industria azucarera cubana, así como su influencia en diseños de equipos, mejoras en los parámetros del campo magnético y de las trampas magnéticas utilizadas, por lo que se pueden lograr nuevas perspectivas de desarrollo en la industria azucarera cubana con el objetivo que las producciones azucareras cumplan con las exigencias de los estándares de calidad de las normas ISO.
Se describe la necesidad de pesar el jugo mezclado y las consecuencias que ello produciría sobre el pro- ceso azucarero. Esta acción es usual en los países cañeros, excepto Cuba, donde su magnitud no se mide, sino se calcula por su Pol, que incluye el azúcar producido más el supuestamente existente en miel final, cachaza y pérdidas indeterminadas. La cantidad de jugo mezclado está vinculada también al agua añadida, sobre todo como imbibición. Determinar la cantidad real de jugo mezclado y de azúcar que contiene, es de- cisivo para conocer la eficiencia del trabajo del central. Según la experiencia acumulada se confirma que, cuando se pesa el jugo, se incrementa su cantidad y el Pol en caña y se reduce el recobrado en no menos del 10 %, comparado con su cálculo actual. Esto influye sobre la cantidad de miel producida y la composición del alimento animal, sobre el Pol y el contenido de jugo en la caña, todos al alza; y sobre el recobrado y el insumo de azúcar crudo en las refinerías, a la baja. Los valores que aparecen en las Series históricas deben considerarse con reserva e incluir en sus análisis los elementos discutidos.
Las malezas constituyen el segundo factor que más afecta los rendimientos de la caña de azúcar en Cuba y el mundo. Su control en el período lluvioso se hace difícil. El objetivo del trabajo es determinar las principa- les malezas que predominan en el sitio de estudio y su posible control con nuevos tratamientos de herbicidas. Se montaron dos experimentos en dos unidades productoras para conocer los tratamientos de mejor control y su efecto económico. Las principales malezas fueron Dichanthium annulatun, Rottboellia cochin- chinensis, Brachiaria mutica, Mucuna pruriens, Sorghum halepense y Panicum maximum. Los tratamientos de Glufosinato de amonio CS 15 + Trifloxisulfuron sodio GD 75 y Asulam LS 40 + Trifloxisulfuron sodio GD 75, tuvieron mejor control que el estándar, no hubo síntomas visibles de fitotoxicidad. El tratamiento de Glufosinato de amonio + Trifloxisulfuron fue el de menor costo/ha y unido a los de Asulam + Trifloxisulfuron propiciaron los mayores rendimientos del cultivo.
La roya naranja de la caña de azúcar [Puccinia kuehnii (W. Krüger) E. J. Butler], posee un alto potencial para dañar este cultivo. La reacción de los cultivares ante esta enfermedad, puede evaluarse con una escala de clasificación que estima la severidad de los síntomas sobre la base de las observaciones visuales. El ob- jetivo de este trabajo es elaborar el procedimiento metodológico y una escala para evaluar la roya naranja en las áreas de semilla y en plantaciones comerciales de caña de azúcar en Cuba. El progreso de la enfermedad se evaluó en 39 cultivares y en dos ciclos de plantación; se determinó porcentaje de infección y severidad. Para comparar el progreso de las enfermedades roya naranja y roya parda se plantaron dos experimentos, con tres cultivares de caña de azúcar (B4362 y C323-68, susceptibles a la roya parda y C01-227 susceptible a la roya naranja). La mayor severidad de la enfermedad se observó en las plantaciones que se realizaron en ciclo frío, de 90 a 150 días después de la plantación, de diciembre a febrero. En las plantaciones en ciclo de primavera, la mayor severidad se observó de 180 a 210 días, después de la plantación. La tendencia de la curva de progreso de roya naranja fue similar a la de roya parda. La evaluación de la roya naranja se debe realizar de noviembre a marzo y con los datos del área foliar afectada (porcentaje) determinar la severidad para, finalmente, aplicar la escala de categorización propuesta en este trabajo.
El ingreso de materiales, como: hojas, cogollos y suelo a la fábrica, disminuye el contenido de sacarosa y aumenta el porcentaje de fibra en caña. El objetivo de este trabajo es evaluar la respuesta de indicadores de eficiencia agroindustrial en cultivares de caña de azúcar en la Empresa Agroindustrial Azucarera Ciudad Ca- racas. El estudio se desarrolló en el laboratorio azucarero de la propia entidad. Se evaluaron indicadores de calidad de los jugos en diferentes períodos de la cosecha. En el primer momento de cosecha, los cultivares C90-469 y C86-156 presentaron valores bajos en fibra (FIB) y altos en rendimiento potencial de caña (RPC); sin embargo, sucedió lo contrario con el cultivar C323-68. Asimismo, B80250 mostró bajos valores de fibra y porcentaje de cogollo, (% de Cog.), mientras que con C87-51 ocurrió lo contrario. En el segundo momento de cosecha, los cultivares C323-68 y C87-51 presentaron altos Porcentajes de materia extraña (% de Mext) y Porcentaje de Cogollo (% Cog); además, este último cultivar mostró bajos valores de RPC. Sin embargo, C90-469 ofreció valores inferiores de fibra y % Cog y altos de RPC. En el tercer momento de cosecha, el cultivar C90-469 presentó bajos valores de fibra y % Cog; así como altos para el RPC. Mientras, C86-12 tuvo los mayores valores de % Mext.
