Antecedentes: El envejecimiento fisiológico de las gallinas ponedoras durante la fase media-tardía afecta la calidad del huevo y representa un desafío para la sostenibilidad de la producción avícola. Objetivo. Recopilar evidencia científica disponible sobre la utilización de Bacillus subtilis como probiótico para mejorar la calidad del huevo en gallinas ponedoras de fase media-tardía. Materiales y métodos: Se realizó una revisión sistemática cuantitativa obteniendo información de artículos científicos publicados entre 2018 y 2026 en bases de datos de alto impacto, siguiendo los criterios PRISMA y estrategias de búsqueda con operadores booleanos. Se analizaron variables relacionadas con la calidad del huevo, morfometría intestinal, microbiota cecal y actividad enzimática. Resultados: el incremento en la altura de las vellosidades (1343±1045), menor profundidad de la cripta (206±114) y mejor relación VH/CD (6,25±1,89); incremento de probióticos como Lactobacillus (28%) y la reducción de bacterias patógenas (40%) como E.coli, Clostridium o Salmonella; grosor (0,39±0.0373), resistencia (38,6±0.546), peso (62,1±4.98), U.H. (81,3±10.1) y color de la yema (7,42±1.96). Conclusiones: La suplementación con B. subtilis constituye una estrategia prometedora para mejorar la calidad interna y externa del huevo en gallinas ponedoras de fase tardía mediante la modulación de la salud intestinal y la microbiota cecal. Palabras claves: actividad enzimática, cáscara de huevo, microbiota, morfometría, producción avícola (Fuente: AGROVOC)
Antecedentes: La avicultura de postura cubana necesita disminuir la dependencia de insumos importados y optimizar las estrategias de suplementación mineral. Objetivo. Evaluar la respuesta productiva y calidad del huevo en gallinas Leghorn empleando un corrector mineral nacional en la unidad Pollera El Tity, de Santa Clara, Villa Clara. Métodos: Se utilizaron 180 aves de 16 semanas de edad, distribuidas completamente al azar en tres tratamientos durante 53 días. Cada tratamiento estuvo conformado por 15 unidades experimentales, constituidas por jaulas con cuatro aves cada una (60 gallinas por tratamiento). El corrector mineral se administró en diferentes horarios según el tratamiento. Se registró diariamente la producción de huevos y se determinó semanalmente la intensidad de puesta. En la última semana se evaluó la calidad de 20 huevos por tratamiento. Los datos se analizaron mediante análisis de varianza y comparación de proporciones. Resultados: El corrector mineral administrado en el horario de la tarde (TC) alcanzó la mayor intensisdad de puesta (p < 0,001) respecto al tratamiento control. Aunque los indicadores de calidad del huevo no mostraron diferencias (p > 0,05) el tratamiento suplementado en la tarde presentó valores numéricamente superiores en peso del huevo y grosor de la cáscara, y menor variabilidad productiva. Conclusiones: La administración en el horario de la tarde del corrector mineral nacional favoreció el desempeño productivo de las gallinas ponedoras Leghorn, particularmente en la intensidad de puesta. Los resultados sugieren que la sincronización del aporte mineral con los períodos de mayor demanda fisiológica podría contribuir a mejorar la eficiencia productiva en sistemas avícolas tropicales. Palabras clave: Calidad del huevo, gallinas ponedoras, Leghorn, postura, suplementación mineral (Fuente: AGROVOC)
Antecedentes: La integración de la sostenibilidad corporativa con la responsabilidad social empresarial (RSE) ha adquirido relevancia para la competitividad y resiliencia del sector agropecuario frente a desafíos ambientales, sociales y de gobernanza. Sin embargo, su medición efectiva enfrenta limitaciones metodológicas, como la falta de armonización de indicadores, y barreras contextuales derivadas de la diversidad de escalas productivas y las asimetrías territoriales. Objetivo. Analizar críticamente los marcos de evaluación, herramientas e indicadores utilizados para medir la sostenibilidad agropecuaria con perspectiva de RSE, identificando brechas de implementación en contextos iberoamericanos y cubanos. Desarrollo: La revisión narrativa de la literatura científica evidencia un desplazamiento desde métricas unidimensionales hacia sistemas integradores que articulan análisis multicriterio, criterios ESG y herramientas digitales como RISE. Se identifica una tensión persistente entre la estandarización global de indicadores y la exigencia de adaptación participativa a condiciones agroecológicas y socioculturales locales. Estudios de caso en cooperativas cubanas y pequeñas y medianas empresas agropecuarias latinoamericanas documentan la factibilidad de modelos híbridos, aunque enfrentan restricciones estructurales en conectividad digital, formación técnica y acceso a financiamiento. La economía circular, la inteligencia artificial y los enfoques de género emergen como vectores innovadores para operacionalizar la RSE en el sector agropecuario. Conclusiones: La evaluación efectiva exige sistemas de monitoreo flexibles, anclados en la mejora continua y la gobernanza participativa. Se evidencian brechas entre la sofisticación metodológica y la factibilidad práctica en entornos con recursos limitados, lo que demanda priorizar la formación de capacidades locales y el diseño de políticas públicas que incentiven prácticas responsables. Palabras clave: agricultura sostenible, cooperativas agrícolas, gestión empresarial, indicadores, seguridad alimentaria (Fuente: AGROVOC)
Antecedentes: En los programas de cruzamiento lechero desarrollados en el trópico, la hembra Cebú típica ha sido utilizada tradicionalmente como “receptora” del efecto “transformador” del semental Bos taurus, principalmente Holstein. En este esquema, el componente Cebú aporta adaptación, rusticidad y resistencia ambiental, mientras que el componente Holstein contribuye con mayor potencial genético para la producción de leche. Cuando la energía disponible resulta insuficiente, la influencia de los genes del ‘transformador’ puede generar un conflicto funcional reorientando una mayor proporción de la energía hacia la producción de leche, con posibles efectos negativos sobre el comportamiento reproductivo. Objetivo. Reflexionar sobre las bases fisiológicas y genéticas del uso de la energía disponible en animales cruzados Holstein × Cebú, y v el posible papel del Cebú seleccionado para leche como componente estratégico en la planificación genética de poblaciones lecheras tropicales. Desarrollo: Las evidencias revisadas sugieren modificar el rol del Cebú a “receptor seleccionado” en lugar del Cebú típico no seleccionado, podría incrementar la frecuencia de genes favorables a la producción láctea dentro del componente Bos indicus de manera que no actuaría únicamente como fuente de rusticidad, sino como soporte funcional del potencial lechero aportado por el Holstein bajo condiciones alimentarias limitantes. Conclusiones: La originalidad del trabajo no reside en proponer nuevos principios de nutrición o genética, sino en integrar elementos conocidos de partición energética, adaptación tropical y modificar del rol del Cebú hacia un 'receptor seleccionado' por producción de leche, como soporte funcional del potencial Holstein bajo condiciones de alimentación limitada. Palabras clave: Cebú lechero seleccionado; cruzamiento Holstein-Cebú; energía disponible; adaptación tropical; reproducción; producción de leche (Fuente: AGROVOC)
Antecedentes: Una de las mayores dificultades a nivel mundial es la extinción de especies y razas por diferentes razones, incluyendo la pérdida de recursos genéticos. Estos fenómenos son resultado de la pérdida de recursos genéticos ocasionada por explotaciones intensivas de producción, selección genética, climas hostiles y la introducción de especies ajenas a nuevos hábitats. Objetivo. Caracterizar genéticamente al gallo de lidia criollo cubano (Gallus gallus) mediante la región D-loop del ADN mitocondrial. Materiales y métodos: El trabajo se realizó en criaderos particulares de criadores asociados a la Empresa Nacional para la Protección de la Flora y la Fauna en las regiones occidental, central y oriental de Cuba. Fueron seleccionadas al azar 53 aves, a las que se les tomó muestras de plumas, para realizar la extracción, purificación y amplificación del ADN. La secuenciación se efectuó por la empresa Macrogen Inc. Las secuencias obtenidas fueron de 578 pares de bases. Se realizaron alineamientos con ClustalX 1,83, se construyó un árbol UPGMA con MEGA ver.7 y se calcularon índices de diversidad con DnaSP versión 6.0. Resultados: Se identificaron 22 haplotipos. La diversidad haplotípica fue alta (0,78) y la diversidad nucleotídica moderada (0,00443). El índice D de Tajima fue negativo y altamente significativo (-2,354; P<0,01), lo que revela una desviación de la neutralidad y sugiere un exceso de polimorfismos de baja frecuencia. Conclusiones: Las aves sometidas al muestreo presentaron una variabilidad genética muy elevada. Esta investigación constituye la primera caracterización genética a nivel de ADNmt del gallo de lidia criollo cubano. Palabras clave: aves, haplotipos, mitocondrial, secuenciación (Fuente: AIMS)
Objetivo. Caracterizar la dinámica epidemiológica de un brote de disentería porcina (DP) en cerdos de las categorías de preceba y reproductora en una granja comercial de ciclo completo. Materiales y métodos: Se realizó un estudio observacional, longitudinal y retrospectivo de un brote natural de 8 semanas. Se utilizó una población conformada por precebas (n=32) y reproductoras (n=257). Diariamente se registraron casos nuevos, enfermos, recuperados y muertos. Con la herramienta Epizoind se calcularon indicadores semanales y globales de prevalencia, incidencia, mortalidad y letalidad. El análisis estadístico comparativo entre categorías se realizó mediante la prueba exacta de Fisher (p<0,05) y el riesgo relativo (RR) con IC 95 %, utilizando el software Epi Info™ v7.2. Resultados: En precebas, el brote fue agudo y explosivo con una prevalencia de período del 100 %, una prevalencia promedio del 46,6 % y un pico de incidencia del 59,1 % en la semana 5. La letalidad alcanzó el 25 % en semanas pico y el 50 % al final. En reproductoras, la dinámica fue endémica de baja intensidad (prevalencia máxima = 52,5%, promedio = 31,2%), sin nuevos casos tras la semana 4 y la letalidad fue nula. La prueba exacta de Fisher mostró diferencias altamente significativas en la letalidad global (21,9 % vs. 0 %; p<0,0001), prevalencia máxima de período (RR=1,91; IC 95 %: 1,45-2,51; p<0,0001) y mortalidad global (RR=2,55; IC 95 %: 1,18-5,52; p=0,014). Conclusiones: La DP presentó dinámicas opuestas según categoría. Las precebas fueron altamente susceptibles con una morbilidad total y una letalidad significativa, mientras que las reproductoras mostraron un brote endémico autolimitante sin mortalidad. Se evidencia la necesidad de estrategias de control específicas por categoría. Palabras clave: cerdos, preceba, reproductora, prevalencia, incidencia, letalidad (Fuente: AIMS)
Antecedentes: Las conejas tienen ovulación inducida, precisa de la monta del macho o de la aplicación de sustancias exógenas, como los análogos de la GnRH. Sin embargo, el costo y la disponibilidad de estas hormonas limitan su empleo sistemático y pueden comprometer la continuidad de los programas de mejoramiento genético en los países en desarrollo. Objetivo. Evaluar la eficacia de la GnRH-CIGB obtenida por síntesis química, en un protocolo hormonal para la inseminación artificial en conejas de la raza Semigigante Blanco. Materiales y métodos: El estudio se realizó en el CIMAGT, con 15 conejas. Para la sincronización del estro, 48 horas antes de la inseminación, se aplicó 25 UI de eCG. La ovulación se provocó por monta natural o empleando análogos de GnRH, según el grupo experimental. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con 5 animales por tratamiento. En el grupo 1 se realizó monta directa, en el 2 se usó Maxrelin, y en el 3, CIGB-GnRH, en el grupo 2 y 3 se realizó inseminación artificial a tiempo fijo (IATF). A los 12 días se diagnosticó la gestación. El análisis estadístico realizado fue la extensión Freeman-Halton de la prueba de probabilidad exacta de Fisher para tabla de contigencia de 2x3. Resultados: No se obtuvieron diferencias significativas entre los distintos tratamientos aplicados. Se alcanzó un 80% de gestación con la monta directa, 100% en el tratamiento con Buserelina y un 80% con GnRH-CIGB. Conclusiones: Se obtuvieron indicios de la eficacia de la de GnRH-CIGB dentro de un protocolo de inseminación artificial en conejos. Palabras clave: análogo, GnRH, inseminación artificial, síntesis química (Fuente: AGROVOC)
Antecedentes: Las abejas nativas sin aguijón del género Geotrigona presentan hábitos de anidación subterránea exclusivamente, lo que las hace vulnerables a la degradación del hábitat en ecosistemas tropicales amenazados. Objetivo. Caracterizar la arquitectura de los nidos, las condiciones microclimáticas internas, el comportamiento de forrajeo y la relevancia ecológica de Geotrigona sp. en ecosistemas tropicales del norte de Manabí, Ecuador. Métodos: Se estudiaron ocho nidos activos en cinco localidades. Se evaluaron variables estructurales, temperatura y humedad interna, comportamiento de forrajeo y flora asociada. Se aplicaron análisis descriptivos, ANOVA y de Student. Resultados: Los nidos presentaron profundidades de 0,60–1,20 m y diámetros de entrada de 1,2–2,0 cm. La temperatura interna varió significativamente entre sitios (p<0,001), con Rambuche presentando la media más alta (33,20±1,30 °C) y Eloy Alfaro la más baja (22,15±1,10 °C). La humedad fue homogénea (80,45–83,00 %; p=0,808). Se encontraron diferencias estacionales significativas en temperatura y humedad (p<0,05). La actividad de forrajeo mostró un patrón bimodal asociado a la temperatura ambiental. Se identificaron 22 especies vegetales asociadas, destacándose Handroanthus chrysanthus, Cordia alliodora, Inga edulis y Vitex cymosa. Conclusiones: Geotrigona sp. presenta una arquitectura de nido especializada y capacidad de regulación microclimática. Su rol como polinizador generalista y su asociación con flora nativa la convierten en un elemento clave para la conservación en paisajes fragmentados del norte de Manabí. Palabras clave: abejas sin aguijón, anidación subterránea, conservación, microclima (Fuente: AGROVOC)
Objetivo. Determinar la prevalencia de Giardia duodenalis en perros domiciliados de la parroquia Quisapincha y la asociación con la edad, sexo y control parasitario previo. Materiales y métodos: Se recolectaron 122 muestras fecales de perros seleccionados desde el registro parroquial. El diagnóstico se efectuó mediante flotación de Faust con el uso de sulfato de zinc al 33 % y la intensidad se estimó como quistes por gramo (QPG) con cámara de McMaster. Se estimó la prevalencia de Giardia duodenalis con un intervalo de confianza del 95 % y se aplicó la prueba de chi cuadrado (p < 0,05) para la evaluación de la asociación entre variables. Resultados: La prevalencia fue 3,28 % (4/122). Todos los positivos evidenciaron la eliminación de quistes (150–450 QPG; promedio 250). El 50 % de los casos ocurrió en perros geriátricos, mayores de 7 años, el 75 % en hembras y el 75 % en animales sin desparasitación interna en los 6 meses previos; no se encontraron asociaciones estadísticamente significativas (p > 0,05) entre la prevalencia y las variables edad (χ² = 0,73; 2 grados de libertad [GL]), sexo (χ² = 1,87; 1 GL) ni control parasitario (χ² = 0,62; 1 GL). Conclusiones: Giardia duodenalis se presentó con baja prevalencia en la población estudiada. Asimismo, se observó una mayor frecuencia de infección en perros mayores de 7 años, en hembras y aquellos sin desparasitación reciente; sin embargo, estas asociaciones no mostraron significancia estadística (p > 0,05). Palabras clave: enfermedades parasitarias, Giardia duodenalis, perros, prevalencia, zoonosis (Fuente: AIMS)
Antecedentes: La ganadería vacuna manifiesta decrecimientos en todos sus indicadores productivos y surge la interrogante acerca de la efectividad del programa de cruzamiento desarrollado en Cuba en los últimos 60 años. Aun cuando su concepción es impecable, varios eventos estresantes, así como un enfoque técnico que no evolucionó al ritmo requerido pueden explicar los resultados. Objetivo. Revisar las publicaciones de Cuba sobre Interacción Genotipo Ambiente (IGE) y Progreso Genético (PG) cuyos efectos no fueron considerados en los modelos estadísticos empleados y explicar sus resultados sesgados en todas las razas de leche o carne. Métodos: Se aplicó un modelo estadístico más robusto a 537 567 lactancias de 233 082 vacas hijas de 2589 sementales de las razas Siboney, Mambí y Holstein, que permitió estimar el VG en ambos sexos de todos los animales independiente de la raza. Resultados: La forma de respuesta de los VG de vacas y sementales manifestaron la misma tendencia negativa y en el periodo más agudo equivale -138 kg/año y -68 kg/año en las empresas genéticas y en el conjunto de la ganadería de Cuba. Conclusiones: El programa empleó el Cebú como agente “receptor” y el taurus fue el “transformador”, los animales derivados de este cruzamiento produjeron animales isiológicamente especializados en producir leche los cuales se manejaron y alimentaron en un entorno general más cercano al ‘receptor’ consecuentemente se afectaron tanto la productividad como adaptabilidad. Se sugiere un cambio radical en los modelos de estimación del VG y mayor atención al rol del Cebú lechero sobre el cual ya existen evidencias. Palabras claves: Interacción genotipo ambiente; Producción de leche en Cuba; Progreso Genético, Rol del Cebú lechero (Fuente: AGROVOC)
Antecedentes: La aplicación de GnRH y sus análogos es fundamental para inducir el pico preovulatorio de la LH. No obstante, la dependencia de productos hormonales importados representa una limitación para su uso sistemático en países en desarrollo, donde el costo y disponibilidad de insumos compromete la continuidad de los programas de mejoramiento genético. Objetivo. Evaluar la eficiencia de la GnRH-CIGB obtenida por síntesis química, en un protocolo de Inseminación Artificial a Tiempo Fijo en novillas de la raza Siboney de Cuba. Materiales y métodos: Se utilizaron 24 hembras pertenecientes al Centro de Desarrollo de Novillas “Zaldívar”. Se dividieron aleatoriamente en dos grupos, un control positivo con la aplicación de Maxrelin, y otro grupo con GnRH-CIGB. Se utilizó un protocolo de IATF, se evaluó la presentación y calidad del celo luego de la retirada del dispositivo intravaginal, así como los cambios internos en el aparato reproductor. Se realizó el diagnóstico de la gestación a los 45 días posteriores a la inseminación. Resultados: La mayor proporción de animales presentaron celo de buena y excelente calidad, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos. El diagnóstico confirmó un 80% de gestación en el grupo control y un 75% en el experimental. Conclusiones: La administración del fármaco GnRH-CIGB en el protocolo hormonal empleado logró la sincronización del celo en el todos los animales tratados y la gestación del 75% de ellos, lo que demuestra el efecto ovulatorio y la capacidad de empleo eficiente de esta hormona en protocolos de IATF. Palabras clave: análogo, GnRH, inseminación artificial, síntesis química (Fuente: AGROVOC)
Resumen Objetivo. Evaluar el impacto de la suplementación estratégica en indicadores productivos de reproductoras ovinas Pelibuey y sus crías en las etapas de gestación y lactancia. Métodos: La investigación se desarrolló en la Estación Experimental de Pastos y Forrajes en la provincia de las Tunas. Se utilizaron 24 reproductoras ovino Pelibuey. Se analizaron las variables: condición corporal, ganancia media diaria, peso inicial, peso al parto, peso al destete peso al nacimiento, peso al destete. Se diseñaron cuatro tratamientos: Se utilizó un diseño completamente aleatorizado. Se compararon las medias por la prueba de comparación múltiple (Duncan, 1955). Los datos fueron procesados mediante el empleo del paquete estadístico InfoStat. Versión 2.1. Resultados: Los resultados indicaron que con el ofrecimiento de la suplementación no se logró cubrir en un ciento por ciento los requerimientos de materia seca, proteína y energía. El análisis indicó que con la suplementación estratégica per se logró cubrir aproximadamente el 50 % de materia seca y la energía, por el 75 y 67 % de la proteína para la gestación y lactancia respectivamente. Conclusión: La suplementación estratégica permitió mejorar el comportamiento productivo de reproductoras ovinas Pelibuey en el último tercio del período gestacional y en los dos primeros tercios de la lactancia lo que se evidenció con el incremento significativo en el peso al nacer de las crías, en el peso al destete de los corderos y en la ganancia media diaria de las reproductoras y su descendencia. Palabras clave: balance alimentario, ovinos de pelo, requerimientos nutricionales (Fuente: AGROVOC)
Antecedentes: Para diagnosticar la salud general de los animales y tomar decisiones oportunas que eviten alteraciones metabólicas y mejoren el comportamiento bio económico del rebaño se debe estudiar su estado metabólico. Objetivo. Evaluar los indicadores hematoquímicos de las cabras Saanen de la asociación ASOAGROCAPRI, Ambuquí y el efecto en los mismos de la edad y el sexo de los animales. Métodos: En las investigaciones en las instalaciones de la explotación Asociación Agropecuaria Caprina “ASOAGROCAPRI; entre octubre y noviembre de 2024 se seleccionaron utilizaron 50 cabras de raza Saanen, 18 jóvenes de 6 ± 1 meses de edad (8 hembras y 10 machos) y 32 > de 2 años de edad (26 hembras y 6 machos). A todos los animales se les determinó la hemoglobina, hematocrito, Conteo Total de Eritrocitos, Volumen Corpuscular Medio, Hemoglobina Corpuscular Media, Concentración de Hemoglobina Corpuscular Media, Leucocitos, Linfocitos, Neutrófilos, Monocitos, Proteínas totales, Albúmina, Globulinas, glucosa, Nitrógeno Ureico en sangre, Alanino amino tranferasa, Fosfatasa alcalina, Colesterol, Bilirrubina, Calcio y Fósforo. Los parámetros se compararon con un análisis de varianza (ANOVA) multifactorial sin interacción entre los factores (Edad y sexo). Resultados: Los indicadores hematoquímicos no difirieron (P> 0,05) según la edad y el sexo de las cabras y se encuentran dentro de los parámetros fisiológicos de referencia para la especie caprina. Conclusiones: Los valores hematoquímicos se mantienen dentro los parámetros fisiológicos de referencia, no se afectaron por la edad o el sexo y son válidos para el diagnóstico de la salud en condiciones similares de producción. Palabras clave: Cabras, Saanen, hemoglobina, Hematocrito, Proteínas Totales, Albúmina. (Fuente: AIMS)
Antecedentes: La Espectroscopia en el Infrarrojo Cercano (NIRS, por sus siglas en inglés) se basa en la interacción con la materia de las radiaciones infrarrojas cercanas al espectro visible. Desde la década del 70 del pasado siglo, la NIRS se ha estado usando en la predicción de componentes del valor nutritivo de alimentos para animales. Objetivo. Dar una visión sobre las características de la NIRS y su uso en la evaluación de alimento para animales. Desarrollo: El primer uso significativo de la NIRS para la evaluación de alimentos animal fue reportado en 1976. Su utilización se ha incrementado notablemente dada su rapidez, ser no destructiva y la buena relación efectividad costo. Un papel importante en tales mejoras lo constituye la integración de procedimientos de relativa complejidad para el manejo de un número elevado de datos, pues se requiere de modelos estadísticos de predicción previamente obtenidos durante la calibración. Debe recolectarse un conjunto diverso de muestras que cubran el rango completo de variaciones esperadas en los parámetros de interés. El modelo se prueba con un grupo independiente de muestras con valores de referencia conocidos. Esto permite evaluar su rendimiento mediante estadísticas como el coeficiente de determinación y el error estándar de predicción. Conclusión: NIRS es la espectroscopia de mayor avance en las últimas décadas. En la producción animal puede ser utilizada para la gradación de calidad de los alimentos, formulación del alimento, y verificación de la calidad del producto final. Palabras claves: alimento animal, espectroscopia, modelos de regresión, infrarrojo cercano (Fuente: AIMS)
Antecedentes: La fasciolosis es una enfermedad zoonótica que genera pérdidas económicas mediante el decomiso de hígados y la disminución en la producción. Su transmisión depende de factores ambientales y de su hospedero intermediario, por lo que se necesita un enfoque integral de “Una Salud” para prevenirla y controlarla. Objetivo. Evaluar la estacionalidad del impacto económico derivado del decomiso de hígados bovinos por F. hepatica en la provincia de Camagüey, Cuba, y pronosticar la tendencia futura de estas pérdidas mediante la aplicación de modelos de series de tiempo ARIMA, facilitando la toma de decisiones proactiva. Métodos: Se utilizaron los registros del total de hígados afectados por Fasciola hepatica de bovinos sacrificados, durante un periodo comprendido de 20 años. Se estimaron las pérdidas económicas por decomiso de hígados. Se realizaron análisis exploratorios de las series de tiempo (animales sacrificados, animales afectados y pérdidas económicas). Se aplicaron modelos de la familia ARIMA pronosticar el comportamiento de las variables "animales afectados" y "pérdidas económicas". Resultados: Las pérdidas económicas por decomiso de hígados ascendieron a $1,722 USD. El análisis de descomposición estacional reveló una marcada estacionalidad en los meses de abril y mayo, para animales sacrificados, afectados y las pérdidas económicas. Los modelos de pronóstico [ARIMA(0,1,4)(0,0,1)] presentaron un ajuste adecuado, con un R 2 del 65,9% para animales afectados y 66,4% para pérdidas económicas. Conclusiones: La modelación con ARIMA robustece este hallazgo al pronosticar un incremento significativo (cercano al 70%) en las pérdidas y casos afectados para el futuro cercano, lo cual valida el uso de modelos predictivos como instrumento clave de gestión sanitaria proactiva bajo el enfoque de "Una Salud" para mitigar costos y mejorar la salud animal. Palabras clave: estacionalidad, Fasciolosis, pérdidas económicas, “Una Salud” (Fuente: AGROVOC)
Antecedentes: Las parasitosis intestinales en perros son un problema relevante para la Medicina Veterinaria y la Salud Pública. Los centros de reproducción canina presentan condiciones favorables para la transmisión de estos agentes. Objetivo. Determinar la prevalencia y factores asociados a estas infecciones en cachorros en el Centro de Reproducción y Cría en Camagüey, Cuba. Métodos: Se estudiaron 841 cachorros de tres categorías raciales entre 2022 y 2024. Se recolectó una muestra fecal por animal diaria para análisis coproparasitológico mediante la técnica Mini-FLOTAC. Se aplicó un modelo de regresión logística multinomial para evaluar el efecto de las variables año, raza y época del año sobre la presencia de las categorías de parásitos intestinales identificadas. Resultados: La prevalencia mayor correspondió a la categoría sin parásitos observados (60,70%), seguida por Giardia spp. (25,10%) y Ameba spp. (7,50%). El modelo fue significativo (p<0,001). Los años 2022 (OR=4,71; IC95%: 2,41-9,19) y 2023 (OR=7,71; IC95%: 3,89-15,28) aumentaron la probabilidad de Giardia spp. en comparación con 2024, la raza Pastor Alemán incrementó el riesgo de infección para este parásito (OR=2,19; IC95%: 1,26-3,81) al igual que la época seca (OR=1,74; IC95%: 1,22-2,50). Para Ameba spp, la raza Pastor Belga Malinois mostró un efecto protector (OR=0,07; IC95%: 0,02-0,23) y la época seca redujo su probabilidad (OR=0,18; IC95%: 0,07-0,51). Conclusiones: El estudio reveló una alta prevalencia de parasitosis intestinales (39,30%) en cachorros, siendo Giardia spp. el agente más frecuente. Se identificaron como factores de riesgo la raza Pastor Alemán, la época seca y el año 2023 para Ameba spp. Palabras clave: Canis lupus familiaris, Giardia spp, parásitos intestinales, prevalencia, razas (Fuente: AIMS)
Antecedentes: El queso se considera un alimento importante en la dieta debido a su valor nutricional y a los beneficios que proporciona a la salud de los consumidores. Objetivo. Valorar los factores que influyen en la calidad del queso, a partir de la descripción de sus principales contaminantes. Desarrollo: Se realizó una revisión bibliográfica descriptiva. La búsqueda bibliográfica se realizó en el último trimestre de 2025. Se consultaron las bases de datos Scopus, Scielo, Science Direct y Dialnet. Se revisaron 160 artículos publicados durante el periodo 2010-2025. Se utilizó el gestor bibliográfico EndNote. El queso es un producto rico en proteínas, minerales, vitaminas y grasas. Se considera un alimento funcional, en cuya microbiota se encuentran bacterias probióticas que ocasionan efectos beneficiosos a la salud. Su calidad depende entre otros factores de la calidad de la leche utilizada para su elaboración. Puede contaminarse con productos químicos, físicos o con microorganismos por lo que es necesario tomar medidas higiénico sanitarias en toda su cadena productiva para preservar la salud de sus consumidores. Conclusiones: El queso es un alimento importante en la dieta del hombre por su contenido nutricional y los beneficios que su consumo ofrece a la salud. Preservar su calidad es un objetivo esencial para sus productores. Entre los principales factores que influyen en el deterioro de estos indicadores se destacan la calidad de la leche con que se elabora y las condiciones higiénicas en las que se produce que deben garantizar su inocuidad. Palabras clave: alimentaria, contaminación inocuidad, leche (Fuente: AGROVOC)
Antecedentes: La avicultura global genera grandes volúmenes de residuos orgánicos, cuya gestión segura es crucial, especialmente ante brotes de enfermedades. El compostaje surge como una tecnología de economía circular para la valorización de la yacija, siendo la temperatura factor clave para la inactivación de patógenos. Objetivo. Estimar la efectividad del compostaje a escala de granja para inactivar algunos patógenos aviares, mediante la comparación de la termorresistencia reportada en la literatura con la cinética de temperatura observada en pilas de gran volumen. Materiales y Métodos: Se monitoreó la temperatura en dos pilas de compost (32 300m3 cada una) de yacija de cáscara de arroz de patos, durante las primeras 240 horas. La temperatura se midió en la base, nivel intermedio y cima. La inactivación se infirió para nueve patógenos (virus, bacterias, parásitos) contrastando la cinética térmica medida con los umbrales de termorresistencia reportados. El análisis de datos incluyó estadística descriptiva y Análisis Factorial de Datos Mixtos (AFDM). Resultados: La temperatura media en el nivel intermedio fue significativamente mayor (60-68°C) que en la base y cima (38-47°C). La temperatura media de las pilas superó los 50°C de manera sostenida durante las primeras 144 horas. El AFDM reveló un gradiente térmico espacial, asociando la posición intermedia con las temperaturas más altas y estables. Conclusiones: La cinética de temperatura en grandes pilas de compostaje permite inferir una inactivación consistente de los patógenos aviares. Los resultados evidencian la heterogeneidad espacial de la temperatura y sugieren momentos oportunos para el volteo, optimizando el proceso y la bioseguridad. Palabras clave: inactivación, saneamiento, patógenos, valorización, yacija (Fuente: AGROVOC)
Se evaluó el costo del racial Chacuba en condiciones de explotación en la Empresa Genética Rescate de Sanguily Camagüey, Cuba. Se analizó el costo del kilogramo por peso vivo en dos etapas: pre-destete y post-destete. Los métodos utilizados fueron el análisis y síntesis, la observación y el monográfico. En la primera etapa se alcanza 158,83 kg/peso vivo (peso promedio) para $ 1,21 (costo del kilogramo) y en la segunda 334,77 kg/peso vivo para $ 1,77 (costo del kilogramo). La obtención de sementales racial Chacuba en las condiciones de explotación de esta empresa, resultó eficiente, productiva y económica, pues alcanzó utilidades por encima del costo de su producción. Palabras clave: racial Chacuba, costo, peso vivo, utilidad
Se evaluó el comportamiento bioeconómico de 10 vaquerías comerciales en función de su base forrajera y patrón de partos anuales. En estudios anteriores (2011) se destacó la vaquerías 3, con patrón de partos de 86 % en el período abril agosto; por ello se tomó como modelo de comparación para un estudio de caso.Para determinar la influencia del patrón de pariciones orientado al período lluvioso, sobre los indicadores de producción y eficiencia bioeconómica, se comparó el comportamiento de la vaquería 3 en el año 2011 con la media de esta en el resto de los años, la media de las vaquerías agrupadas en los patrones I y II y la media de las vaquerías del patrón III sin la unidad estudio de caso. Los resultados indicaron que la vaquería 3 alcanzó márgenes superiores a las demás en los indicadores de eficiencia productiva de 1 298 kg de leche/ha y 32 975 kg de leche/obrero o unidad de trabajo (UT), con ingresos superiores por ventas de leche, ingresos-gastos y menor costo de la leche producida (0,84 CUP/kg de leche). Estos resultados se vinculan con la utilización más eficiente de los recursos forrajeros, unido a un patrón de partos más favorable en ese año. Palabras clave:parición, patrón concentración, eficiencia bioeconómica, producción de leche
