Este estudo examina o comportamento estrutural de lajes BubbleDeck. Este sistema de construção foi sugerido pelo engenheiro Jorgen Breuning e baseia-se do princípio de que dentro das lajes existe uma área onde o concreto pode ser desprezado devido às suas funções estruturais limitadas. Ao adicionar esferas plásticas vazias (também conhecidas as "bubbles") que foram previamente espaçadas nesta área, é possível reduzir significativamente o uso de concreto; isso pode resultar em uma redução de aproximadamente 35% do peso próprio da laje. O objetivo desta pesquisa é avaliar experimentalmente o comportamento estrutural de lajes tipo BubbleDeck sob carregamento estático e simétrico. Especificamente, a pesquisa busca comparar o desempenho de lajes BubbleDeck com as normas vigentes, verificando sua deformação e resistência máxima. A pesquisa foi conduzida no Laboratório de Estruturas do Centro Universitário UniFacid. Foram avaliadas duas peças maciças tipo BubbleDeck, simulando os painéis submetidos a esforços de flexão e compressão. A metodologia consistiu em aplicar esforços sobre os painéis para observar sua deformação e resistência máxima. Os resultados mostram que as lajes tipo BubbleDeck têm comportamento estrutural adequado para as normas atuais. A pesquisa mostra que este sistema construtivo é eficaz em reduzir o peso próprio da laje e o consumo de concreto sem comprometer a segurança ou a conformidade com os padrões estruturais. Isso torna o uso deste sistema construtivo viável.
O estado do Ceará possui uma das regiões mais afetadas pela desertificação: Irauçuba, esse processo, se deve provavelmente à vulnerabilidade natural da região associada às atividades antrópicas executadas de maneira rudimentar como, agropecuária. Em vista desse cenário o trabalho analisou as variáveis geoclimatológicas e antrópicas que podem influenciar nesse processo de desertificação. Para isso foram feitos levantamentos em fontes governamentais como IBGE e IPECE, tratamento de dados secundários, cálculos e comparações com a literatura. Foram analisados também os solos, precipitação e produção pecuária do município de Umirim que situa-se na vertente úmida (barvalento) da serra de Uruburetama, ao contrário de Irauçuba posicionada ao lado seco (sotavento). Analisou-se 30 anos de dados do Município de Irauçuba, obtidos a partir do site da ANA e o levantamento das atividades pecuárias através do site IBGE. Os resultados demonstram que alguns solos são propensos à erosão. O índice de aridez classificou o clima do município como semiárido, possuindo alta suscetibilidade à desertificação. A redução da atividade bovina e aumento da caprina/ovina pode indicar tendência à desertificação na área, pois a pecuária extensiva, baixos índices de aridez e solos impróprios podem estar levando Irauçuba à desertificação, resultando assim na redução do gado, que é mais sensível às intempéries climáticas e aumento do caprino/ovino que são mais resistentes. As técnicas de recuperação de áreas degradadas sugeridas foram: escarificação; seguida pela serrapilheira.
Barragens são obras de engenharia destinadas ao acúmulo de água para diversas finalidades como irrigação, navegeção, recreação e outras, e tornando-se fundamental para o desenvolvimento das civilizações. Antigamente, a função primordial das barragens era o armazenamento de água para suprir a escassez nos períodos secos. Em áreas rurais, a construção de barragem de terra são as mais comumente utilizada para o serviços de abastecimento humano, pesca, abastecimento animal. Assim, com a finalidade de evitar incidentes e acidentes referentes aos aspectos estruturais, econômicos, ambientais e sociais, a elaboração de um bom projeto é o primeiro passo para a implantação e operação de uma barragem com segurança. Desse modo, o objetivo da pesquisa foi realizar o estudo hidrológico para o projeto de dimensionamento de uma pequena barragem no município de Crato-CE, adotando técnicas e critérios de dimensionamento. Através de formulações empírica e semiempíricas na literatura, analisou-se os atributos hidrológicos necessários para o dimensionamento da barragem. A bacia hidrográfica resultante da delimitação deste estudo constituiu-se de uma área de 9,091 ha, sendo considerada uma bacia pequena, resultando numa vazão de 3,9406 m³/s para o tempo de retorno de 10000 anos, para esse tempo a intensidade da chuva foi de 7,41 mm/min. Com a análise dos resultados, concluiu-se que a bacia hidrográfica é arredondada com propensão a enchente e, sendo considerada bem drenada. Salienta-se ainda que, as variáveis hidrológicas precisam levar em consideração as particularidades do reservatório, devido a fatores que podem influenciar diretamente em sua oferta hídrica.
A drenagem urbana é de fundamental importância, mas pode ter sua eficiência reduzida em virtude da presença de resíduos sólidos no sistema. Diante disso, este trabalho objetiva analisar a ocorrência de resíduos sólidos em bocas coletoras de três avenidas da Cidade de Aracaju/SE, indicando os tipos de resíduos, o impacto no funcionamento, e os resultados preliminares da implantação de bocas coletoras sustentáveis na Cidade. Inicialmente, realizou-se uma pesquisa bibliográfica, e posteriormente, foram realizadas visitas in loco nas Avenidas Dr. Edélzio Vieira de Melo; Gonçalo Rollemberg Leite e Dr. Airton Teles. A maioria das bocas coletoras encontrava-se parcial ou totalmente obstruída, sendo predominante a presença de folhas e plásticos. Em seguida, foi simulado o impacto desses resíduos na eficiência dos dispositivos. Os resultados mostram reduções na capacidade de engolimento das bocas coletoras de 30,8% até 51,4%. Em seguida, foi relatado a implantação de 22 bocas sustentáveis de um total de 70 previstas. Conclui-se com os resultados obtidos que, a presença de resíduos sólidos reduz consideravelmente a capacidade do sistema, há necessidade de uma maior frequência de limpeza dos elementos e uma maior conscientização por parte da população. Por fim, a ineficiência do sistema de drenagem urbana não possui uma solução única, envolve diversos atores, desde a população, não descartando lixo irregularmente até o poder público realizando as ações necessárias e corretas e ambos se cobrando mutuamente.
As manifestações patológicas em obras são cada vez mais comuns e requerem cuidados no diagnóstico e tratamento para que a vida útil do elemento seja cuidadosamente restaurada. O objetivo do presente trabalho consiste em abordar bibliograficamente as causas, origens e tratamentos para fissuração em estruturas, com ênfase na injeção de fissuras com resinas epóxi e poliuretanas. A justificativa da pesquisa é estruturada na necessidade de conhecer as propriedades desses materiais para que sejam aplicados de forma eficaz a partir da situação a que for empregado. A abordagem adotada foi de natureza bibliográfica, qualitativa e quantitativa, com delineamento descritivo, voltada à análise comparativa entre a utilização de ambas as resinas em reparos estruturais. A pesquisa não envolveu coleta de dados em campo, sendo utilizados somente dados bibliográficos. Os resultados encontrados indicam que a resina epóxi deverá ser aplicada em trincas profundas e passivas, com temperaturas de até 70ºC e as resinas de poliuretano, em fissuras úmidas ou em contato direto com a água, ativas, com pequenas espessuras e sem restrição de temperatura. Concluiu-se que ambas as resinas são de fácil aplicação e eficientes para utilização em reparos estruturais, melhorando a capacidade resistente do elemento e impedindo que novas manifestações aconteçam.
O artigo analisa como a inteligência artificial generativa tem transformado o campo da literacia /competência informacional, introduzindo desafios éticos, críticos e epistemológicos para a formação acadêmica contemporânea. A pesquisa adotou uma abordagem exploratória, com base em levantamento documental e análise bibliométrica de 133 publicações indexadas na base de dados Dimensions. Para o mapeamento das principais tendências, autores, temas e lacunas da produção científica, foi utilizado o software VOSviewer, que permitiu a visualização de redes de coocorrência de termos, coautoria entre países e co-citação entre autores e periódicos. Os resultados revelam um crescimento acelerado do interesse acadêmico pela temática, concentrado majoritariamente em países do Norte Global e em áreas como educação, ciência da computação e biblioteconomia. Observa-se uma ênfase nas competências técnicas e operacionais no uso de sistemas de inteligência artificial generativa, enquanto aspectos como criticidade, autonomia cognitiva, responsabilidade ética e justiça epistêmica podem ser mais explorados. Essa lacuna evidencia o descompasso entre o domínio instrumental e o desenvolvimento de uma literacia crítica. Além disso, identificou-se a escassa participação de países do Sul Global nas redes internacionais de colaboração e a ausência de estudos qualitativos que investiguem, de forma situada, como estudantes, professores e pesquisadores compreendem e utilizam essas tecnologias em seus contextos acadêmicos. O estudo conclui que é urgente repensar os modelos formativos adotados nas instituições de ensino superior, integrando competências críticas, éticas e metacognitivas, e recomenda a ampliação dos descritores e fontes nas pesquisas futuras para abarcar perspectivas mais plurais e contextualizadas.
O saneamento básico é essencial para uma boa qualidade de vida. No entanto, o atendimento de tais serviços é insuficiente em algumas regiões do País, resultando em consequências negativas para o meio ambiente, a saúde, a economia e a satisfação das necessidades básicas. Desta forma, este estudo teve como objetivo identificar os impactos socioambientais do Saneamento Básico na comunidade do Assentamento Jean Silva, em Quixadá - CE. A pesquisa teve início com a caracterização da área de estudo, que incluiu a delimitação do Assentamento Jean Silva e a identificação da população local. Em seguida, foi realizado um levantamento do cenário de saneamento básico da região, seguido pelo mapeamento dos impactos socioambientais. Por fim, o diagnóstico revelou que os serviços de saneamento básico atendem de maneira precária à comunidade do assentamento, o que resulta em um déficit que gera impactos socioambientais negativos, afetando diretamente o desenvolvimento econômico e social, além de comprometer a satisfação das necessidades básicas dos moradores.
O Sistema de Gestão de Cadastro Predial surge como uma necessidade incontestável no cenário contemporâneo de desenvolvimento territorial. Cabo Verde, inserido nesse contexto, não pode ignorar essa necessidade do conhecimento de seu território. A demanda por um sistema de gestão de cadastro predial que abranja todas as suas ilhas reflete essa abordagem. Isso significa que não se trata apenas de criar um cadastro predial simples, mas, sim de estabelecer um sistema que possa atender a diversas finalidades e necessidades, incluindo a gestão eficiente do território e a garantia da segurança jurídica nas transações imobiliárias. O sistema de gestão de cadastro é a base de todas as infor-mações relativas à propriedade, as terras e aos ativos territoriais. Tradicionalmente, essa gestão envolve uma variedade de sistemas fragmentados, frequentemente desvinculados entre si e operando isoladamente. Nos últimos anos, comprovamos uma mudança profunda no cenário da gestão territorial e no maneio de informações relacionadas à propriedade e ao território. A transformação digital tem sido um suporte relevante para um novo para-digma da gestão cadastral, centrado na integração, interoperabilidade de sistemas e adoção de novas tecnologias. Nesse contexto, a implementação do cadastro predial, seguido de criação de um sistema de gestão, constitui um instrumento basilar para o planeamento e gestão socioeconômico sustentável do território.
A integração entre engenharia elétrica, TI e ciências médicas tem impulsionado avanços na saúde, especialmente no desenvolvimento de dispositivos eletromédicos confiáveis. Este estudo propõe um sistema automatizado para monitoramento da diurese, parâmetro essencial para a gestão da função renal em UTIs. Métodos manuais são propensos a erros, ressaltando a necessidade de soluções automatizadas. O sistema utiliza transdutores de efeito Hall e uma boia magnética para medir o volume urinário, com processamento e exibição dos dados em tempo real via microcontrolador. Ensaios laboratoriais com diferentes fluidos demonstraram exatidão (7,69-10,25%) e precisão (8,97-10,25%), atendendo aos critérios para uso clínico, especialmente na detecção de lesão renal aguda pela classificação RIFLE. O sistema proposto é uma solução econômica e confiável para monitoramento contínuo ou discreto da diurese, reduzindo a carga de trabalho da equipe médica e minimizando erros de medição.
O trabalho aborda a influência do aditivo incorporador de ar, na composição do concreto celular espumoso, e avalia, por meio de testes específicos, a sua influência nas propriedades de resistência mecânica à compressão, massa específica e absorção de água. A metodologia adotada inicialmente foi uma pesquisa bibliográfica sobre os conceitos acerca do concreto, sua evolução tecnológica e subclasses, como o concreto celular. Na sequência, foram realizados os testes e os ensaios no Laboratório de Materiais do curso de Engenharia Civil – no Centro Universitário Católica de Santa Catarina. Para isso, foram produzidos 4 traços diferentes do concreto celular, variando-se o percentual de aditivo espumante e moldados 15 corpos de prova para cada traço para os ensaios que foram realizados nas idades de 7, 14 e 28 dias, totalizando 60 corpos de prova. A amostra CC01, com a menor quantidade de aditivo espumante incorporado na amostra, apresentou maior resistência à compressão em todas as idades, com 8,85 Mpa aos 28 dias, maior densidade com 1511 kg/m³ e o menor percentual de absorção de água com 17,42%. Já para a amostra CC04, com a maior quantidade de aditivo espumante, apresentou a menor resistência à compressão em todas as idades, ou seja, com 0,29 MPa aos 28 dias, menor densidade com 545 MPa e maior percentual de absorção de água com 72,63%. As amostras CC01 e CC02, que atingiram resistências à compressão de 8,85 MPa e 5,55 MPa respectivamente, estão dentro dos padrões exigidos por norma para serem aplicados na construção civil em paredes de concreto moldadas no local. A quantidade de aditivo espumante influenciou significativamente nos resultados deste estudo, devido ao aumento do índice de vazios nas amostras.
O feijão-caupi é comumente chamado de feijão Corda, feijão Vigna ou feijão Macassar, é o principal leguminosa cultivada no Nordeste, fazendo parte da alimentação da maioria das famílias da região, pois é uma rica fonte, principalmente, de proteínas e ferro. Com base na importância do feijão na região Nordeste foi identificada a necessidade de um estudo no município de Garanhuns – PE. Para a análise foram utilizados dados climatológicos da estação meteorológica INMET código A322 localizada no município de Garanhuns, no período de janeiro de 2017 a dezembro de 2020. A partir dos dados climatológicos foi calculada a evapotranspiração pelo método Penman-Monteith, que possibilitou simular o cultivo do feijão - feijão-caupi para as condições climáticas do município utilizando o modelo Hydrus 1D. Como o balanço hídrico é um dos principais métodos para estimar a demanda hídrica de uma cultura, em diferentes fases fenológicas e dada a importância do feijão-caupi no cenário agrícola nordestino, o objetivo deste trabalho é simular a dinâmica da água em um solo cultivado com feijão-caupi utilizando o programa Hydros 1D.
Este trabalho apresenta os procedimentos necessários para realização de obras na rede de distribuição de energia da Enel no estado do Ceará, com o objetivo de realizar um fornecimento com qualidade e confiabilidade do produto ao cliente cativo. Desse modo, e para isso, a empresa parceira, detentora do contrato de execução de obras, deve obedecer às etapas e aos procedimentos descritos na instrução de trabalho WKI-NDBR-DCE-18-0065-EDCE: construção e reformas de linhas aéreas de alta e baixa tensão desenergizadas. O estudo enicia-se descrevendo o funcionamento básico dos sistemas de distribuição de energia em alta e baixa tensão no estado, como a configuração elétrica e nível de tensão das redes primárias e secundárias. Posteriormente, são apresentados os passos para realização de obras na rede de distribuição, conforme indicados na instrução de trabalho supracitada. Por fim, apresenta-se um estudo de caso em que foi realizada uma obra de extensão de rede de alta tensão pela empresa B&Q Energia, na cidade de Santana do Acaraú, apresentando todos os passos realizados pela empreiteira e obedecendo a instrução de trabalho.
O objetivo desta pesquisa foi avaliar, historicamente, o comportamento (de aumento ou redução) de alguns indicadores dos Resíduos de Serviços de Saúde (RSS) no Brasil, tomando como referência os dados do SNIS do período compreendido entre 2012 a 2021. Os dados analisados foram extraídos do Diagnóstico do Manejo de Resíduos Sólidos Urbanos publicado anualmente em sites do Governo Federal. Foram escolhidos 8 indicadores: (1) massa de RSS coletada per capita em relação à população urbana, (2) taxa total dos RSS comparado ao total dos resíduos coletados, (3) quantidade total de RSS coletados, (4) despesa total com a coleta de RSS, (5) números de municípios com execução de coleta diferenciada de RSS, (6) responsável pela execução de coleta diferenciada de RSS, (7) ocorrência de remessa de RSS para outros municípios, (8) tipos de tecnologias adotadas no tratamento dos RSS. A pesquisa permitiu compreender a situação geral do gerenciamento do RSS no Brasil. De todos os indicadores, apenas os dois primeiros apresentaram redução ao longo do tempo, quando comparados a geração per capita de resíduos sólidos urbanos; todos os outros cresceram, indicando o aumento das despesas, adequação legal municipal e crescimento do uso da incineração e do micro-ondas ou autoclave do tratamento do RSS.
Nos últimos anos, os objetos inteligentes com capacidade de detecção, processamento e comunicação proliferaram. A Internet das Coisas (IoT) conecta esses objetos à Internet e fornece comunicação entre usuários e dispositivos. A IoT promove inovações das quais toda a sociedade pode se beneficiar, como cidades inteligentes, saúde e automação. Por outro lado, precisamos resolver vários problemas sociais, teóricos e práticos. Para atender a estas questões é necessário transpor barreiras como a garantia da privacidade dos dados, as restrições de capacidade de processamento, memória e consumo de energia de dispositivos restritos, os desafios normativos e regulatórios. Nesse artigo foram abordados os desafios da segurança de informação da IoT sob o prisma da Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD), lei que estabelece diretrizes para a coleta, processamento e armazenamento de dados pessoais com o objetivo de proteger os direitos fundamentais de liberdade e de privacidade do povo brasileiro. Desta forma serão explorados os principais aspectos da LGPD e a aplicabilidade dos conceitos de confiabilidade, integridade e disponibilidade em dispositivos restritos. A formulação e adoção de boas práticas e regras de governança por parte dos controladores e operadores dos dados coletados, assim como a utilização de gateway em redes isoladas para dispositivos IoT e o uso de algoritmos leves para cifrar os dados armazenados, constituem, atualmente, maneiras de prover melhor segurança aos dados dos usuários e conformidade com a LGPD.
Este trabalho apresenta uma alternativa de integração de deficientes visuais por meio do desenvolvimento de uma impressora de textos de leitura tátil (Braile), em sobreposição a textos de leitura visual. Como primeiro ponto impactante da pesquisa, é proposto o desenvolvimento de uma impressora Braile de baixo custo, visto os elevados valores das impressoras presentes no mercado. Como forma de facilitar a integração de deficientes visuais, por exemplo, em sala de aula, esse projeto em seu ponto mais inovador, propõe o desenvolvimento do equipamento capaz de sobrepor textos visuais e táteis, promovendo um documento único. Com esse benefício, no próprio ambiente de ensino a qual estamos inseridos, um professor pode disponibilizar material didático único, escrito para alunos de uma turma com deficientes visuais e alunos capazes de desenvolver leitura visual, fazendo que professores, alunos e familiares que não compreendem a escrita Braile possam ter uma melhor comunicação com os deficientes visuais, criando um ambiente de educação inclusivo. Desenvolvemos um protótipo eletroeletrônico e mecânico usando softwares de simulação mecânica e eletroeletrônica, de uma impressora universal capaz de imprimir textos de leitura tátil, em sobreposição a textos de leitura visual, e também foram analisados os softwares que serão utilizados no uso do equipamento, de modo tenham um baixo custo comparado as impressoras Braile disponíveis a venda.
Este trabalho teve como objetivo analisar a resistência de prismas de alvenaria estrutural utilizando blocos cerâmicos. Para isso foram realizados ensaios laboratoriais com blocos de parede vazada e maciça, quatro traços de argamassa compostos por cimento, cal e areia, nos quais três deles possuíam aditivo em sua composição. Também foram ensaiados seis tipos de prismas, variando o tipo de bloco e argamassa. Os ensaios dos blocos apresentaram resistências à compressão dentro do esperado. Para as argamassas, o traço sem aditivo obteve a maior resistência à compressão. Este traço de argamassa garantiu aos prismas as maiores resistências à compressão. No entanto, nesses dois casos a relação resistência bloco/argamassa atende à recomendação normativa apenas para o bloco de parede maciça.
A Declaração de Salamanca e a Conferência sobre os Direitos das Pessoas com Deficiência da ONU foram marcos importantes para a garantia dos direitos educacionais de crianças e jovens com deficiências. Apesar dos avanços, ainda persistem barreiras discriminatórias, indicando a necessidade de medidas que promovam a transformação dos valores sociais, especialmente no contexto educacional. Este artigo tem como objetivo analisar a percepção de alunos com deficiência visual e auditiva em relação ao uso de um kit educacional biológico 3D, desenvolvido para apoiar o ensino de morfologia de forma inclusiva e acessível. O kit é composto por um modelo de coração humano em PLA, equipado com um sistema embarcado que inclui vídeos com audiodescrição e tradução em Libras. A pesquisa, de natureza qualitativa, baseou-se em uma intervenção pedagógica e utilizou rodas de conversa e observações diretas como técnicas de coleta de dados. A análise dos dados foi conduzida seguindo o método de categorização e interpretação temática de Yin. Os resultados indicam que o uso do kit contribuiu para a autonomia e o avanço na aprendizagem dos alunos. O kit será divulgado em escolas, eventos e museus, promovendo o acesso à educação inclusiva.
Este trabalho teve como objetivo extrair e analisar o óleo essencial de orégano, avaliando seu potencial antimicrobiano contra Staphylococcus aureus. A metodologia incluiu a extração por hidrodestilação utilizando o aparelho de Clevenger e a extração por Soxhlet com metanol, sendo a primeira a mais eficiente, resultando em u Este trabalho teve como objetivo extrair e analisar o óleo essencial de orégano, avaliando seu potencial antimicrobiano contra Staphylococcus aureus. A metodologia incluiu a extração por hidrodestilação utilizando o aparelho de Clevenger e a extração por Soxhlet com metanol, sendo a primeira a mais eficiente, resultando em um rendimento de 1 % m/v. A caracterização do óleo foi realizada por FTIR, identificando compostos-chave como carvacrol e timol, responsáveis por suas propriedades antimicrobianas. Os testes microbiológicos demonstraram que o óleo essencial inibiu efetivamente o crescimento de S. aureus, com a maior concentração (30 µL) apresentando eficácia superior à do antibiótico cloranfenicol. Os resultados confirmam a eficácia do óleo essencial de orégano como um agente antimicrobiano promissor, sugerindo sua aplicação como alternativa natural a conservantes convencionais e apontando a necessidade de futuras investigações sobre sua eficácia contra outras cepas bacterianas e potenciais sinergias com antibióticos. m rendimento de 1 % m/v. A caracterização do óleo foi realizada por FTIR, identificando compostos-chave como carvacrol e timol, responsáveis por suas propriedades antimicrobianas. Os testes microbiológicos demonstraram que o óleo essencial inibiu efetivamente o crescimento de S. aureus, com a maior concentração (30 µL) apresentando eficácia superior à do antibiótico cloranfenicol. Os resultados confirmam a eficácia do óleo essencial de orégano como um agente antimicrobiano promissor, sugerindo sua aplicação como alternativa natural a conservantes convencionais e apontando a necessidade de futuras investigações sobre sua eficácia contra outras cepas bacterianas e potenciais sinergias com antibióticos.
O presente trabalho tem por objetivo analisar os impactos relacionados à inserção de medidas de Eficiência Energética (EE) em Universidade Pública, realizando um estudo de caso na Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA). Ademais, pretende-se identificar e analisar os benefícios qualitativos e quantitativos que tais medidas têm proporcionado à instituição. Para tal, realizou-se uma abordagem histórica, em ordem cronológica, acerca das iniciativas voltadas à EE que foram implementadas pela UFERSA nos últimos anos. Assim, foram identificadas as ações incorporadas pela Universidade através da instalação de Usinas Solares Fotovoltaicas (UFV’s); elaboração do Programa de Eficiência Energética; troca de lâmpadas convencionais pela tecnologia de LED; e ações com enfoque na sustentabilidade ambiental. Fundamentado nas estimativas de geração de energia das UFV’s existentes na UFERSA, constatou-se que as mesmas, desde a sua entrada em operação até o vigente ano, foram responsáveis pela geração de um valor considerável, fornecendo uma economia monetária bastante expressiva. Em relação à medida de substituição de lâmpadas convencionais do tipo fluorescente por lâmpadas do tipo LED nos prédios da UFERSA, verificou-se que nos últimos três anos, houve uma redução de algo em torno de 35% da carga instalada referente à iluminação da Universidade, também proporcionando uma economia monetária relevante.
O Humulus Lupulus Linnaeus é amplamente utilizado na fabricação de cervejas por suas propriedades aromáticas e de amargor. Tradicionalmente, o lúpulo em pellet é incorporado à bebida, mas gera resíduos sólidos e demanda filtração. Este trabalho propôs a extração dos compostos de lúpulo das variedades Citra e Hallerthau Herkules por hidrodestilação, visando substituir o pellet e avaliar o impacto nas características físico-químicas e sensoriais da cerveja. Foram produzidos dois lotes de American Pale Ale, um com extrato de lúpulo e outro com pellet. Observou-se que a cerveja com extrato apresentou menor turbidez e perfil aromático mais acentuado. Sugeriu-se, contudo, que a otimização do método de extração, com técnicas alternativas ao CO2 supercrítico, pode potencializar compostos amargos e aprimorar o perfil sensorial do estilo. Concluiu-se que o uso de extrato de lúpulo é uma alternativa viável, promovendo produção mais limpa e com realce sensorial.
