We present the main outcomes of a comprehensive cost-benefit analysis at the vineyard level of regenerative viticulture in Sonoma County, California. Across four commercial vineyards and a 30-year horizon, regenerative management based on no-till, compost, cover crops, and sheep grazing delivered financial performance close to conventional management when yields were maintained. The results show that the economic success of transition depends mainly on site conditions, planning and operating strategy, and the ability to avoid yield losses or capture added grape value.
Le changement climatique expose fortement la viticulture méditerranéenne à des risques croissants liés notamment à la fréquence et la durée des épisodes de déficit hydrique. Une importante variabilité interannuelle et inter saisons de ces contraintes hydriques est observée rendant difficile l’optimisation de techniques d’adaptation comme l’irrigation minimale ou le « dry farming » (Marty et al., 2025). La qualité des données météorologiques est primordiale pour permettre le calcul d’indicateurs de sécheresse revisités et utiles à l’analyse des cycles culturaux.
La viticulture européenne à la fin du 19e siècle connut des introductions américaines d’agents pathogènes désastreuses : l'oïdium en 1845, le phylloxéra dans les années 1860, le mildiou en 1878 et le black-rot en 1885. Certains faits historiques permettent de retracer la découverte de la bouillie bordelaise et son influence sur le contrôle du mildiou de la vigne dans le Médoc avant 1921. In fine, l’analyse des ventes de cuivre en agriculture au niveau national montre que le cuivre reste un produit de protection, encore incontournable, malgré son classement comme substance candidate à la substitution pour des raisons éco-toxicologiques.
Declining wine consumption among young adults, particularly for red wine, calls for innovation. Non-fermentable sweeteners avoid the risks of re-fermentation and offer nutritional advantages. Three studies using Check-All-That-Apply (CATA) and hedonic evaluations assessed erythritol, rebaudioside-A and xylitol additions to red wine young adult panels. In all cases, sweetened wines were better liked, with sweet, soft and fruity as positive drivers of liking, and bitter, acid and bland as negative drivers.
Le mildiou, causé par l’oomycète Plasmopara viticola, est une des principales maladies de la vigne. Bien que les oospores présentes dans le sol contribuent à l’initiation et au développement des épidémies, leur abondance et leur potentiel infectieux restent mal connus. En utilisant une méthode de PCR digitale en gouttelettes (ddPCR), nous avons quantifié et caractérisé la distribution spatiale des oospores dans une parcelle expérimentale, ouvrant la voie à de nouvelles stratégies de lutte et à l’amélioration des modèles de prévision des risques (Poeydebat et al., 2025).
L'utilisation de fongicides à base de cuivre (Cu) en viticulture a entraîné une accumulation de Cu dans l’horizon de surface des sols viticoles, menaçant la santé des sols et la durabilité des écosystèmes viticoles. La présente étude examine le potentiel de couvre-sols comme plantes « parapluie » pour intercepter le Cu des fongicides cupriques avant qu'il n'atteigne le sol, et investigue les mécanismes par lesquels le Cu pourrait être retenu par les feuilles exposées à ces fongicides.
Canned wine is gaining traction, but in traditional regions packaging can shape perceived quality through top-down expectations. In a Rioja study (125 consumers), identical red and white wines were presented as either “bottled” or “canned”. Consumer involvement was a key driver of preference: only highly involved consumers showed a strong liking penalty for canned white wine, while bottled red wine was consistently preferred. Canned wines were also described as being more metallic and less fruity, confirming expectation-driven sensory bias. These findings highlight the importance of considering consumer involvement when introducing alternative wine packaging in traditional markets.
The honeydew moth Cryptoblabes gnidiella (Milliére, 1867 (Lepidoptera, Pyralidae, Phycitinae) is native to the Mediterranean region, but is now widespread in many countries worldwide (Lucchi et al., 2019). It is a highly polyphagous pest, able to feed on more than 80 plant species, including herbaceous plants, shrubs, and trees, both wild and of agricultural interest. These include important crops in Mediterranean agriculture, such as the pomegranate (Punica granatum L. 1753), the persimmon (Diospyros kaki L.f. 1782), and the grapevine (Vitis vinifera L. 1753).
Extreme heat events have become more frequent and can have a significant impact on agricultural crops, including in viticulture. Since the 1970s, both the duration and frequency of these events have increased, resulting in yield losses as well as deleterious changes to grape composition due to modifications to technical, flavour and phenolic maturity, in addition to other problematic issues such as sunburn (Gambetta et al, 2021a). Understanding why, when and how is crucial to help mitigate the effects of extreme heat, on grape, vine and wine and ensure vineyard sustainability, yield and wine quality (Gouot et al., 2019a).
Ce travail met en évidence le potentiel de valorisation des lies de vin blanc par un procédé d’extraction à l’eau sous-critique (SW), à la fois performant et respectueux de l’environnement en comparaison des procédés conventionnels. L’extrait obtenu en conditions optimales à l’eau sous-critique, riche en composés antioxydants, a démontré sa capacité à ralentir les phénomènes d’oxydation du vin, comparable à celle de dérivés de levures commerciaux. Ces résultats ouvrent des perspectives prometteuses pour une utilisation œnologique des extraits de lies en tant qu’antioxydants naturels.
La gestion intégrée de la nutrition azotée de la vigne garantit une composition adéquate des raisins à la récolte en fonction de l’objectif de production (rendement et composition). Un essai agronomique a permis d’observer les effets combinés de la fertilisation et de la régulation du rendement (par éclaircissage, vendanges en vert) sur l’accumulation de carbone et d’azote dans les raisins. La présence d’arrière-effets marqués suggère qu'il faut anticiper la maîtrise de la composition du raisin à la récolte sur au moins deux années consécutives, ce qui implique une planification rigoureuse et à long terme.
El trabajo evaluó el impacto del uso de trozos de madera de roble tradicional, otros robles y maderas de otros géneros en la calidad del vino blanco. El uso de las distintas maderas afectó mínimamente los parámetros enológicos básicos, pero modificó las características fenólicas, cromáticas y sensoriales del vino. El panel de catadores prefirió el vino con Q. petraea, seguido de Q. humboldtii y Robinia speudoacacia. Este trabajo mejora la comprensión del impacto potencial del uso de trozos de diferentes maderas en los vinos blancos, describiéndose el interés que pueden tener algunas maderas no estudiadas antes.
Au cours des dernières années, des changements dans l’expression fruitée des vins rouges de Bordeaux, tels que l’apparition des notes de fruits cuits et secs, ont été rapportés et corrélés au changement climatique. Parmi les solutions proposées pour préserver leur qualité aromatique, l’une des stratégies est d’introduire dans le vignoble bordelais des cépages tardifs adaptés aux futures conditions climatiques. Cette étude propose une meilleure compréhension de l’arôme fruité des vins rouges issus de cépages de Bordeaux, mais également de cépages méditerranéens.
Se estudió el efecto del sparging (inyección de gas para desplazar oxígeno disuelto - OD) en vinos blancos Verdejo y Sauvignon blanc con distintos niveles de oxígeno antes del embotellado. El sparging no alteró inmediatamente los parámetros químicos, pero sí influyó en su evolución en botella, especialmente en los Sauvignon Blanc conservándose mejor el color y el SO2L (SO2 Libre), y produciéndose una reducción de compuestos volátiles en algunos casos. Sensorialmente, los vinos desoxigenados tuvieron más notas afrutadas y menos aromas oxidados, sobre todo en los Verdejo.
To understand the highly variable susceptibility of the Gamaret cultivar to Esca disease, we carried out a four-year study to identify the environmental factors (climate, plant physiology, and soil) that most strongly influence disease expression. Soil water-holding capacity was found to have the strongest impact on Esca incidence, with higher rainfall in early summer also responsible for an increase in foliar symptoms. This research provides a valuable model for identifying environmental drivers of Esca symptom expression in other grapevine cultivars.
L’éthanol, co-produit de la filière vigne, pourrait avoir des applications intéressantes en viticulture. Des études récentes montrent qu’il pourrait favoriser l’adaptation de la vigne à la sécheresse et aux vagues de chaleur. Il peut également moduler le débourrement des bourgeons, stimuler l’accumulation d’anthocyanes, augmenter la taille des baies ou retarder le développement de Botrytis sur baies, entre autres applications potentielles. L’objectif de cet article est d’inciter plus de recherche et développement sur les potentialités de ce traitement. Il liste également quelques contraintes administratives à lever pour que les professionnels puissent l’utiliser en traitement de la vigne.
Ancestral sparkling wine production has seen an increase in recent years. Under the label “ancestral method” consumers can find a wide variety of products, as each producer follows their own interpretation of the process without standardised guidelines. This study aims to identify the critical aspects of the ancestral procedure and to compare it to the traditional method.
Même si des travaux et observations de terrain existent sur le lien entre vigueur de la vigne et expression des maladies du bois (MB) i.e. ici l’esca et le Botryosphaeria dieback, ce dernier reste peu documenté dans la littérature. Dans cette étude conduite en région méditerranéenne entre 2021 et 2023 (Claverie et al., 2025) nous avons mis en évidence un lien entre la vigueur de la vigne, ainsi que d’autres variables apparentées, et l’expression des MB, à l’aide de réseaux de parcelles en production. Les résultats montrent également l’effet d’autres facteurs, comme la contrainte hydrique l’année précédente, suggérant un lien plus large à la physiologie de la vigne. Enfin, des observations complémentaires aux travaux sus cités sont ajoutées dans cet article ; ils suggèrent que le climat, et notamment des bilans hydriques fortement déficitaires, peuvent quant à eux être mis en relation avec les baisses d’expression des symptômes observées en 2022.
Le fulgore tacheté (Lycorma delicatula) est un insecte originaire du sud de la Chine et de Taïwan, introduit dans d’autres parties de l’Asie puis aux États-Unis. Il se nourrit de la sève de nombreuses plantes, dont la vigne et l’ailante glanduleux (Ailanthus altissima), et peut provoquer des pertes importantes dans les vignobles. La présence en Europe d’un grand nombre de plantes hôtes et la similarité entre le climat européen et celui des régions asiatiques et américaines déjà colonisées rendent son établissement vraisemblable en cas d’introduction. La sensibilisation des acteurs du monde agricole et la mise en place d’une surveillance précoce apparaissent donc essentielles.
Yield loss following intensive pre-flowering leaf removal (LR) can be up to 40-50 % of initial potential. A study conducted by Agroscope on the white grapevine Petite Arvine evaluated the effects of higher hedge trimming to compensate for leaf area removed in the bunch area, either at pre-flowering or flowering stage. The combination of LR at flowering and higher hedge trimming proved to be a good balance, mitigating yield loss caused by earlier LR and slightly improving grape ripening, as well as increasing aroma precursor Cys-3MH accumulation in the must and slightly improving wine composition in terms of color intensity and overall impression.
