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Food technology
Journal
ISSN 0015-6639
eISSN 0015-6639
中科院 农林科学 4区
年发文量
研究主题
论文（13663）
排序
时间
引用
1
Beyond the Bench: Building Business Skills into Food Science Curricula
Kayt Sukel
2024
引用
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加入学术空间
2
Get Ready for Science in Action at IFT FIRST: Annual Event and Expo in Chicago July 14-17.
Julie Larson Bricher
,
Kelly Hensel
,
Emily Little
2024
引用
AI阅读
加入学术空间
3
A Better-for-You Crunch
Carolyn Schierhorn
2024
引用
AI阅读
加入学术空间
4
Turning Social Chatter into Product Insights
Dale Buss
2024
引用
AI阅读
加入学术空间
5
The New Not So Normal
A. Elizabeth Sloan
2024
引用
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，查看全部 13663 篇论文
高被引作者
作者
引用
发文
Theodore Peter Labuza
1978
25
Dietrich Knorr
1611
19
LL Leake
1159
17
Shirley M. Oliver
909
2
Richard C Singleton
909
3
Annette P. Woolsey
909
2
Joel L. Sidel
909
2
Herbert Stone
907
1
Aaron L. Brody
896
130
D. E. Pszczola
801
31
高产作者
作者
引用
发文
Roger Clemens
253
159
A. Elizabeth Sloan
506
139
Aaron L. Brody
896
130
Kelly Hensel
16
88
Karen Nachay
128
84
Donald E. Pszczola
99
82
Toni Tarver
174
80
Linda Milo Ohr
294
78
Mary Ellen Kuhn
101
78
Claire Koelsch Sand
102
77
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