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Lebensmittelchemie
Journal
ISSN 0937-1478
eISSN 1521-3811
年发文量
研究主题
论文（2576）
排序
时间
引用
1
In Vitro Studien Zur Rolle Von Zink Und Selen Für Endometriose
K. Limberg
,
S. Weigel
,
R.V. Velho
,
S. Mechsner
,
M. Maares
2026
引用
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2
Mechanistische Arbeiten Zur Fettoxidation in Emulgierten Systemen
M. Porada
,
T. Heymann
,
M. A. Glomb
2026
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3
Untersuchung Von Α‐dicarbonylverbindungen, Hydroxymethylfurfural Und Furfural in Einem Weizenteig‐Krustenmodell
C. Henning
,
M. A. Glomb
2026
引用
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4
Untersuchungen Zur Nutzbarkeit Von COFs Als Monosaccharid‐Adsorbenzien
F. Schendzielorz
,
S. Ojha
,
F. Haase
,
D. Wefers
2026
引用
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5
Können Artikel 8 Verfahren Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel Und Arzneimittel Ins Gleichgewicht Bringen? Unterschiede in Risikobewertung Und ‐Management
K. M. Tietz
,
H. Hintzsche
2026
引用
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，查看全部 2576 篇论文
高被引作者
作者
引用
发文
Michael Netzel
228
10
G Strass
205
9
r bitsch
183
8
I Bitsch
160
7
R. Koenitz
114
5
Irmgard Bitsch
91
4
Thomas F. Hofmann
70
38
V. Boehm
70
3
Frank Oliver
69
6
Harald Ottinger
68
3
高产作者
作者
引用
发文
Sascha Rohn
14
208
T Henle
2
57
W. Vetter
28
55
Peter Winterhalter
0
45
Mirko Bunzel
1
44
Holger Zorn
0
43
Claudia Oellig
6
41
Thomas F. Hofmann
70
38
Hans-Ulrich Humpf
3
34
Melanie Esselen
3
34
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