Надмолекулярная Структура Нанофибрилл Хитина

Методами рентгеновской дифракции и сканирующей электронной микроскопии исследована структура нанофибрилл хитина в качестве перспективного наполнителя для биорезорбируемых шовных материалов, а также матриц для клеточных технологий и тканевой инженерии. Показано, что микрочастицы порошка, полученного лиофилизацией водной дисперсии нанофибрилл хитина, имеют ленточное строение с поперечным размером около 30 мкм и толщиной 0.1 мкм. Ленты состоят из наночастиц шириной 25 нм и длиной 400–500 нм. Нанофибриллы хитина состоят из двух кристаллитов с поперечными размерами 11–12 нм, b-оси которых расположены перпендикулярно оси нанофибриллы. Нанофибриллы хитина имеют склонность к образованию плоских элементов со слоевой структурой как на микро-, так и наноуровне. Добавление нанофибрилл хитина в раствор хитозана приводит к росту его вязкости. Однако в поле сдвиговых напряжений происходит существенное снижение вязкости смеси раствора хитозан–хитин, что обусловлено наличием плоских анизодиаметричных наночастиц хитина.