北京老字号餐饮的新江湖京根儿北京纪事(2018)被引用0|浏览0摘要记忆,共同的味道江湖 什么是江湖?人即是江湖.味道得以在江湖叱咤,离不开人们的口碑相传;字号得以在江湖传承,得益于给人留下的并非单单的口味记忆,更牵扯到其他生活领域甚至上升为一种情感的记忆,这或许也正是北京餐饮老号穿越时光,至今仍旧伴您左右的原因之一.更多上传PDF原文链接引用加入学术空间AI 理解论文数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cnChat Paper正在生成论文摘要