西藏藏鸡资源现状与产业开发展望

西藏高原平均海拔3900米以上,地形地貌复杂,高原气候独特.西藏特殊的生态地理环境滋养了许多独特的物种资源.空气稀薄,气压低,氧气少,造就了高海拔畜禽遗传的多样性和环境适应性. 藏鸡是我国珍贵的家禽品种,放牧饲养的藏鸡蛋,铁和锌的含量是普通鸡蛋的4～5倍,藏鸡肉质优良、口感好、肉味鲜美、香气浓郁、营养丰富,是雪域高原上开发绿色禽类食品潜在的惟一素材,是其他畜禽品种无法代替的特殊育种资源,因此,藏鸡具有极大的开发利用价值.