美艳“心里美”咬春头一味

2月立春这天,全国各地都有"咬春"、"尝春"的习俗."咬春"就是立春时吃生萝卜,咬一口生萝卜就可以消除春困.临沂地区有些地方,这天人人手拿一个生萝卜,待立春时刻一到,不约而同地咬下去,据说谁在立春那一瞬间咬住了萝卜,谁就能青春永驻,长生不老.而这主角萝卜也有讲究,以脆嫩多汁的青萝卜为上,最好是绿皮红心的"心里美".这种萝卜,其外上部为淡绿色,下部为白色;其内为鲜艳的紫红色,艳丽如花,极惹人喜爱,为我国著名的水果萝卜品种,其皮薄肉脆、多汁.