高原夏菜

陆家木

农村工作通讯（2019）

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摘要

每年入夏,当高温高湿笼罩着我国南方省份时,甘肃的数百万吨高原蔬菜源源不断地运往南方市场,给暑热的南方带去黄土高原蔬菜的清香. 甘肃海拔在1500～3300米之间,光照充足,昼夜温差大,种出的瓜果和蔬菜的有机物含量高,尤其是蛋白质和维生素C含量高于外地蔬菜31％和28％,造就了优异的天然品质;干燥少雨,病虫害少,农药使用量低,成为质量安全的先天保障.甘肃人把此时生产出来的蔬菜称之为“高原夏菜”.近年来,高原夏菜打开了马来西亚、菲律宾、泰国等国际市场,已经成为甘肃农业最具特色、最有竞争力的主导产业及知名农业品牌,也成为农民脱贫增收的主产业.

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