瘦肉精检测在屠宰场的开展和意义

中国是对猪肉需求量巨大的国家同时也是生猪养殖大国,随着我国居民的生活水平的不断提高,猪肉食品安全与每一位居民的生活密切相关,特别是瘦肉精事件被媒体曝光之后,食品安全问题逐渐得到人们的重视.为了提高保障肉类食品质量、保障居民身体健康,需要严厉打击瘦肉精违法行为,对生猪养殖和屠宰的各环节进行严格管控,按照食品监管相关部门文件中有关瘦肉精的规定加大对肉类产品中瘦肉精的检测,有效的检测手段可以遏制非法添加瘦肉精的违法行为,同时食品安全也有一定的保障.