Биологическое Действие Экстракта Листьев Стевии На Обменные Процессы Мышей С57BL/6

Цель исследования – изучение влияния хронического употребления экстракта листьев стевии (ЭЛС, Stevia rebaudiana Bertoni), широко применяемой как сахарозаменитель, на биохимические показатели крови и состояние внутренних органов половозрелых самок мышей (Mus musculus domesticus) линии C57BL/6. Методика. Животные были разделены на 3 группы: контрольную и 2 опытных, получавших водный раствор экстракта листьев стевии по 1 (допустимая суточная доза – ДСД) и 10 мг/г массы тела соответственно в течение 2-х мес. Результаты. Показано повышение общего холестерина, снижение триацилглицеридов (ТАГ) и глюкозы крови, без дозозависимого эффекта. Установлено снижение массы поджелудочной железы и печени, а также сердца исключительно в группе получавшей ДСД экстракта. В этой же группе наблюдалось увеличение массы почек и селезенки. Кроме того прием экстракта приводил к изменению цвета почек, селезенки и печени, а в некоторых случаях к гидронефротическим изменениям почек. Заключение. Таким образом, хроническое употребление ЭЛС оказывает как положительный, так и отрицательный эффект, что обуславливает необходимость более точного определения ДСД экстракта. Aim: To study the effect of chronic treatment with stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) leaf extract (SLE), that is widely used as a sweetener, on blood biochemistry and the state of internal organs in sexually mature C57BL/6 female mice (Mus musculus domesticus). Methods. Animals were divided into three groups: a control group and two experimental groups. The mice received a SLE water solution at doses of one (permissible daily dose, PDD) and 10 mg/g of body weight, respectively, for two months. Results. The study showed an increase in total cholesterol and decreases in triacylglycerols and blood glucose without a dose-dependent effect. Decreases in the weight of the pancreas, liver, and heart were observed only in the group receiving the SLE at PDD. In the same group, increases in the weight of the kidneys and spleen were observed. Also, the SLE treatment resulted in discoloration of the kidneys, spleen and liver, and, in some cases, hydronephrotic changes in the kidneys. Conclusion. Thus, the chronic treatment with the SLE had both positive and negative effects, which necessitates a more accurate determination of the SLE PDD.