热分析法鉴别魔芋精粉的等级

ZHOU Guang-lai,DAN You-meng,WAN Zuo-xi,YU Zhan-shen,LIU Jun

湖北民族大学学报（自然科学版）（2006）

School of Biological Science and Technology

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摘要

用热分析方法对魔芋精粉的等级鉴别进行了研究,采用热重分析(TG-DTG)在静态空气气氛下对工业一级、工业特级、经5次乙醇提纯魔芋精粉的TG-DTG曲线进行分析,根据其图谱的特征差异进行鉴别,研究发现,在DTG曲线上魔芋精粉287℃以上时逐渐热解炭化,517℃以上开始燃烧,工业一级、工业特级、经5次纯化魔芋精粉的DTG曲线有明显差别,从峰的位置可快速简便的鉴别魔芋精粉的等级.

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