0 引言 众所周知,提高饲料质量和发展健康养殖是提高畜产品质量安全的必由之路.科学配制和使用人工配合饲料不仅是提高饲料营养物质的均衡性与全面性、提高饲料的利用率和养殖生产效率及养殖产量的基本保证,同时还是保证市场的畜产品供应、提高人们生活水平与质量的重要举措.

为了研究湘黄鸡鸡蛋中氟苯尼考的残留消除规律,本试验采用氟苯尼考的标准治疗剂量拌料给药饲喂产蛋高峰期的湘黄鸡,连续用药5 d,从给药前1 d开始收集鸡蛋以备检测,连续收集30 d,使用液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中氟苯尼考及其代谢产物氟苯尼考胺的含量.结果表明,在停药第15天时,湘黄鸡鸡蛋中氟苯尼考、氟苯尼考胺的残留量低于现行农业农村部指定检测方法的检出限.

为了掌握湖南省内奶牛源金黄色葡萄球菌的耐药情况,指导临床合理用药,抽取牛乳样品,通过对细菌的分离培养和纯化,采用基质辅助激光电离飞行时间质谱仪和全自动生化鉴定仪进行鉴定,并对分离菌株进行18种抗菌药物耐药性检测,结合耐药表型和mecA基因检测判定MRSA菌株.结果显示,2020-2021年从湖南地区257份牛乳样品中分离出金黄色葡萄球菌39株,89.74％的临床分离菌株表现为不同程度耐药,其中对青霉素耐药最为严重,耐药率达82.05％;对红霉素、克林霉素、替米考星、庆大霉素、头孢西丁耐药率在20％ ～35％之间;对多西环素及万古霉素绝对敏感,耐药率为0.38.46％分离菌株表现为多重耐药,以7重耐药最多.鉴定出19株MRSA,其中包含15株OS-MRSA和4株OR-MRSA.本研究可为湖南省内奶牛企业制定合理用药措施提供依据.

使用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)对猪尿中莱克多巴胺的测定进行不确定度分析,建立数学模型,探究影响测量结果的各种因素,对每个不确定度分量进行评估及计算.结果表明:当猪尿中莱克多巴胺含量测定结果为1.015 mg/L时,其扩展不确定度为0.0312 mg/L(k=2),其中,引入不确定度主要的影响因素是标准品配制及稀释、重复性操作及试样体积量取.在实际的检测中,应该严格控制实验条件,保证移取标准品配制的准确性,重复性操作及体积量取的规范性,以得到准确、可靠的测量结果.

目的:评定QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定猪肝中玉米赤霉醇含量的不确定度.方法:参照不确定度评测数学模型和方法学评价指标,构建相关统计分析模型,获得真值结果的离散程度,分析该方法在生产实践中的优劣,并分析其在应用过程中影响不确定值的主要因素,最终确定猪肝中玉米赤霉醇含量的扩展不确定度.结果:当猪肝中α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇残留量分别为9.49μg/kg、9.21μg/kg时,其扩展不确定度分别为1.04μg/kg、0.96μg/kg(k=2).结论:该方法测量误差较小,测量结果可信赖程度高.影响测量不确定度的主要来源是标准溶液的配制、标准曲线拟合和方法的添加回收,在实际检测应用中需加强控制.