A raça bovina Wagyu, originária do Japão, é amplamente reconhecida pela sua qualidade de carne, caracterizada por um alto teor de gordura intramuscular, conhecido como marmoreio. Esse diferencial confere à carne Wagyu um sabor único e uma textura extremamente macia, tornando-a uma das mais valorizadas no mercado mundial. No entanto, para a obtenção desta carne é necessário o uso de uma dieta nutricional específica, existindo ainda poucas pesquisas sobre a utilização de sistemas de pastagem na criação desses animais. Diante disso, este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes sistemas de pastagem de inverno sobre o desempenho zootécnico e a composição de carcaça de bovinos Wagyu Kuroge. Para tal, doze touros Wagyu de sangue puro, com doze meses de idade, foram distribuídos em três grupos, cada um alimentado com uma variedade distinta de trigo: BRS Tarumã (G1), BRS Tarumaxi (G2) e BRS Pastoreio (G3). A análise estatística dos dados foi realizada no software R, utilizando ANOVA para verificar os efeitos das dietas sobre as características produtivas dos animais. Os resultados indicaram que, embora o grupo G1 tenha demonstrado uma tendência (P= 0,56) de maior ganho de peso vivo (1,96 kg/dia), não foram observadas diferenças estatisticamente significativas entre os grupos em relação às características de carcaça (AOL, ESG, EGP e IMF), possivelmente devido ao tamanho reduzido da amostra. No entanto, a interação entre o efeito genético paterno e a variedade de trigo influenciou significativamente a composição de gordura intramuscular (P < 0,02). Com base nesses achados, as pastagens de inverno demonstram potencial como alternativa alimentar viável para a criação de bovinos Wagyu, podendo contribuir para a sustentabilidade dos sistemas de produção dessa raça.

ABSTRACT: The present study described the chemical composition and somatic cell score (SCS) of samples of refrigerated raw milk collected from commercial farms in the state of Rio Grande do Sul in order to better understand the behavior of constituents present in non-fatty solids (NFS) in milk according to the season of the year. Means were used to describe statistical data. To estimate the probability of NFS levels meeting IN 76 (BRAZIL, 2018), binary logistic regression was used. It was reported that 18.2% (233.817) of analytical results showed NFS below 8.4%, representing the minimum required by IN 76. The highest average NFS level observed in the five-year period was registered in the micro-region of Passo Fundo (8.70%) in winter. The microregion with the lowest results was Porto Alegre (8.53%); however, it still demonstrated levels within the limits established by IN 76. The study indicates that milk constituents show differences between seasons. In autumn and winter, the constituents remained equal to or higher than those required by current legislation, while spring and summer were the periods with the lowest NFS values. The SCS was also influenced by the seasons, with the highest rates in spring, summer, and autumn.

The search for forage cultivars that provide higher yields with quality in periods of forage shortage, whether in isolated or mixed management, is essential for livestock stability. Thus, the objective was to evaluate the forage performance and nutritive value of rye cultivars mixtures (BRS Progresso, BRS Serrano and Temprano) from different production cycles compared to the isolated management of rye, dual-purpose wheat cvs. (BRS Tarumã and BRS Pastoreio) and black oat cv. Embrapa 139 Neblina as controls. The experiment was conducted at a randomized complete block design, with four rye associations and the isolated cultivation of wheat, oat, and rye. Dry matter (DM) yield and nutritive value, such as content of neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), and crude protein (CP) content were evaluated for each cut and total values. There was difference (P<0.001) in total DM, the highest yield was in single cultivation as well as mixtures with Temprano. BRS Serrano and BRS Progresso and their mixture had lower leaf blade percentage in the total DM. There were differences (P<0.05) in NDF concentration (55.1 to 70.60%), ADF (15.2 to 34.7%), and CP (27.4 to 36.8%) levels along harvests. Among cultivars, Temprano showed the highest proportion of leaf blades and total DM yield.

A ensilagem é técnica essencial para a produção animal devido à sazonalidade de produção forrageira durante o ano. A utilização de cereais de inverno é alternativa econômico e ambientalmente viável pois utiliza áreas ociosas no inverno. A mistura de cereais de inverno para a silagem vem ao encontro da necessidade de ampliar o período de colheita, diminuir riscos e melhorar a relação custo/benefício para o produtor. O experimento ocorreu em 2020, com os objetivos de avaliar a viabilidade de utilização e as características químicas das silagens resultantes, e partição folha/colmo/espiga ou panícula das cultivares estudadas. A primeira parte da pesquisa foi realizada a campo, na área experimental da Embrapa Trigo em Passo Fundo – RS, em blocos casualizados e três repetições, com quatro cultivares de trigo (BRS Pastoreio, BRS Tarumaxi, BRS Tarumã e Tbio Energix 201), e uma cultivar de aveia-preta (Embrapa 139 – Neblina). A segunda parte ocorreu em local abrigado da chuva, do sol e de variações extremas de temperatura, em delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos foram silos de PVC contendo as silagens das cultivares citadas anteriormente e as misturas Tbio Energix/Embrapa Neblina, BRS Tarumã/BRS Pastoreio, BRS Tarumaxi/BRS Pastoreio, Tbio Energix/BRS Pastoreio, e uma mistura de duas cultivares de cevada (BRS Quaranta/BRS Korbel). Todas as silagens apresentaram perfil fermentativo adequado e características nutricionais satisfatórias. A cultivar de trigo Pastoreio pode ser misturada com os trigos Energix, Tarumã e Tarumaxi, prolongando o período de colheita em 15 dias, com maior participação de lâminas foliares.

As interações que ocorrem no sistema Integração Lavoura-Pecuária (ILP) são complexas, uma vez que, além da planta e do solo, existe a participação do animal. Em alguns lugares, otimizar esses três componentes juntos é um desafio, principalmente o uso do solo, da terra e dos recursos naturais presentes. Na região sul do Brasil, durante o período de outono ao início da primavera é o período do ano de menor taxa de utilização de aproveitamento da terra. . Nesse período, existe uma ociosidade grande na utilização do solo, e com isso há a necessidade de melhor aproveitamento dessas áreas para gerar recursos para sustentabilidade do homem no campo. Com o intuito de otimizar a produção nessas áreas, busca-se a maior eficácia no plantio e cultivo de culturas de inverno, que possam ser utilizadas para produção de pré-secado, silagem e colheita de grãos com destino para o aproveitamento para alimentação animal. Diante das considerações, o referido artigo visa retomar os principais fatores que interferem diretamente na produtividade do trigo duplo-propósito submetido a diferentes doses nitrogenadas e manejos de utilização.

O trabalho tem como objetivo avaliar se a sobressemeadura de gramíneas forrageiras anuais em soja contribui para a diminuição da densidade de plantas daninhas para a cultura subsequente, bem como proporciona forragem para atender a demanda de alimento animal de forma que sua cobertura do solo não interfira no rendimento da cultura subsequente de inverno. Foram utilizadas duas cultivares de trigo duplo propósito (BRS Tarumã e BRS Pastoreio), três de centeio (BRS Serrano, BRS Progresso e Temprano) e de aveia-preta (Embrapa 139 Neblina, BRS Madrugada e BRS Centauro), uma de milheto (BRS 1503) e uma de capim-sudão (BRS Estribo). Os experimentos foram conduzidos em dois municípios do Rio Grande do Sul, Brasil, em 2019 e 2020. As forrageiras foram sobressemeadas a lanço de forma manual no estádio R6 da soja, em delineamento experimental de blocos ao acaso, em três repetições, durante dois anos. Foram avaliados o estande inicial das forrageiras, rendimento da cultura subsequente, a densidade de plantas daninhas antes da semeadura das forrageiras, após a dessecação das forrageiras para a semeadura do trigo e durante o afilhamento do trigo, a produção de massa seca (MS) das forrageiras na fase vegetativa, a produção total de MS durante o ciclo das forrageiras antes da dessecação para a semeadura do trigo. O estande inicial das forrageiras foi comprometido pela falta de chuva principalmente em 2020 acarretando danos à produção de MS e a persistência da palhada. Os tratamentos não interferiram na produtividade do trigo e na densidade de plantas daninhas.

A utilização do trigo de duplo propósito surge como uma estratégia agrícola para maximização do uso do solo, principalmente para produção de forragem e grãos visando potencializar recursos naturais nas estações outono e inverno no Rio Grande do Sul. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de doses de nitrogênio na produção de pré-secado e grãos de trigo cv. BRS Pastoreio. O estudo consistiu em oito tratamentos decorrentes do arranjo fatorial quatro doses de nitrogênio (N) x dois manejos alocados no delineamento em blocos casualizados. As doses de N foram 70, 100, 130 e 160 kg/ha e os manejos consistiram em: (1) somente rendimento de grãos e (2) colheita de forragem para silagem pré-secada e rebrote para produção de grãos. O rendimento de grãos do rebrote das plantas colhidas como pré-secado foi reduzido drasticamente. A adubação nitrogenada não afetou os componentes de rendimento dos grãos de trigo duplo propósito nos dois manejos estudados. Houve efeito das doses de nitrogênio na produção de forragem no manejo 2. Independente da dose de nitrogênio o teor de PB dos grãos do rebrote do pré-secado foi superior ao manejo exclusivo para grãos.

O centeio (Secale cereale L.) é uma cultura que apresenta dupla aptidão de uso, onde além da produção dos grãos pode ser usada para cobertura do solo, pois apresenta elevada relação C/N da palhada que pode auxiliar no controle de plantas daninhas. Dessa forma, esse trabalho tem como objetivo avaliar através de modelos metanalíticos, se o centeio quando utilizado como cultura de cobertura diminui a incidência de plantas daninhas da área na cultura subsequente, e estimar a probabilidade de decréscimo quando comparado ao pousio. Foi realizada uma busca no banco de dados do “Google Scholar” usando os termos: “rye AND weed”, utilizando trabalhos em inglês ou em português publicados entre os anos de 2015 e 2020, que seguiam os critérios de inclusão pré-estabelecidos, dessa maneira, foram incluídas 11 publicações que totalizaram 26 estudos. Os resultados demonstram que, em média, a redução da biomassa de plantas daninhas proporcionada pelo centeio pode variar de 54,6% a 79,6% quando comparado ao pousio e que densidade de semeadura alta do centeio não proporciona o maior controle de plantas daninhas.

Conservation agriculture (CA) is an important aspect of the sustainable management of soybean [Glycine max (L.) Merrill] in production systems. This work evaluated the effects of soil management systems (SMS) combined with liming performed in 1986 and in 2008 on soil physical properties and soybean yield. The study used data from the 2008/09 until the 2015/16 soybean crop seasons from a long-term experiment settled in 1986 in Passo Fundo, southern Brazil. A split-plot design was used with the SMS as the main plots arranged in randomized blocks, and the cropping systems as the sub-plots randomized within SMS. The experiment evaluated the effects of four annually performed SMS: no-tillage (NT) and reduced-tillage (RT) (i.e. two CA systems), disk ploughing + disk harrowing (DPD) and moldboard ploughing + disk harrowing (MPD) [i.e. two conventional tillage (CT) systems]. Soil bulk density (ρs) and total, micro and macro porosities (φtotal, φmicro and φmacro) were evaluated in 2008 and in 2016 in the 0‒2.5 cm (L0 − 2.5) and 10‒12.5 cm (L10 − 12.5) soil layers. After 22 years of the beginning of the experiment and compared with the undisturbed soil (from a native forest area near to the experiment), all SMS increased ρs by an average of 28

Introdução: Os bovinos Wagyu são originários do Japão e foram selecionados para características de qualidade da carne em decorrência da grande deposição de gordura entremeada as fibras musculares denominada de marmoreio, atualmente ela é conhecida por produzir a melhor carne do mundo. No Brasil a raça chegou a aproximadamente 30 anos onde é criada desde então em sistemas intensivos, com uma dieta nutricionalmente balanceada. No entanto busca-se alternativas de diferentes sistemas de pastejo na criação de animais desta raça.Objetivo:Para tanto o objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes cultivares de pastejo na composição de carcaça e desempenho zootécnico de bovinos da raça Wagyu Kuroge (Black Wagyu).Material e métodos:Foram utilizadas pastagens de três cultivares de trigo de duplo propósito (BRS Tarumã, BRS Tarumaxi e BRS Pastoreio) plantadas em linha de 17cm de espaçamento com densidade de 74 sementes/m, a área foi subdividida em 9 piquetes (3 de cada cultivar) tendo cada piquete uma área de 1,5mil m². Os animais touros de 12 meses de idade foram separados aleatoriamente em grupos de carga aproximada à 800Kg/PV/ha. Os animais eram oriundos do mesmo grupo contemporâneo. Três aplicações de adubação nitrogenada foram realizadas a cada 30 dias na dosagem de 100kg/ha (46kg N/ha). Pesagens dos animais foram conduzidas quinzenalmente e ao final do experimento foi realizada ultrassonografia de carcaça para avaliar a espessura de gordura (EGS), marmoreio (IMF), área do olho de lombo (AOL), gordura de picanha (EGP) e conversão alimentar (GPD).Resultados:Foi verificado uma associação entre peso dos animais e AOL r=0,76, P<0.01, indicando que animais que eram mais pesados possuíam uma maior área de olho de lombo. Não foi observado uma correlação entre a IMF com EGP e EGS, no entanto o EGP e EGS estão fortemente correlacionados r=0,8, P<0.01. Conclusão:Animais do grupo BRS Tarumaxi apresentaram um melhor desempenho no quesito IMF quando comparado com os outros dois grupos, P<0.09, em relação ao GPD o grupo BRS Tarumaxi também apresentou um melhor GPD (P<0.1) ao final do experimento. As pastagens de inverno compostas por trigo de duplo propósito, apresentaram ser uma alternativa viável para fonte nutricional de bovinos da Raça Wagyu.

Context Sustainable management of the soil is one of the pillars of conservation agriculture (CA). Aims The objective of this study was to evaluate the long-term effects of soil management systems (SMS) on liming efficiency, soil chemical properties and wheat yield. Methods This study was part of a long-term experiment established in 1986 in Passo Fundo, Rio Grande do Sul, Brazil, but using data from 2008 to 2015 to explore the effects of agricultural lime applied in 2008. The experiment was laid out in a split-plot design where the main plot (SMS) were arranged in randomised blocks and the cropping systems (sub-plot treatments) were randomised within the main plots. This study assessed the effects of the SMS; i.e. two CA systems [no-tillage (NT) and reduced tillage] and two conventional tillage (CT) systems (disk ploughing + disk harrowing annually, and mouldboard ploughing + disk harrowing annually). Key results The NT system was the most sustainable due to improvements in soil organic carbon concentration. After liming, CT systems were more effective than CA systems in decreasing Al3+ toxicity and increasing soil pH and Ca2+ and Mg2+ concentrations at deeper soil layers. The NT system had a considerable advantage over other SMS, due to a greater average wheat yield (18%). Conclusions The SMS evaluated in this study modified chemical properties when compared with the native forest area. The NT system was the least detrimental to soil organic carbon, an important indicator of soil quality. Implications The NT system provided greater average wheat yield (18%), and thus was the most viable SMS for subtropical spring wheat production.

The objective was to evaluate whether rotatinuous stocking management in dual-purpose wheat genotypes provides greater forage performance compared to the traditional rotational grazing management, which could become an alternative to ryegrass, once this new management strategy has been validated. Three dual-purpose wheat cultivars (BRS Pastoreio, BRS Tarumã and BRS Tarumaxi) and a black oat cultivar (Embrapa 139 Neblina) were used in the experiment, in traditional rotational and rotatinuous stocking. The experiment was carried out in a randomized complete blocks design, with treatments arranged in a 4 x 2 factorial scheme (cultivars x management strategies), with pre and post-harvest heights in traditional rotational management (RT) of 25 and 5 cm, and 25 and 15 in the rotatinuous stocking management (RN). The experiment was carried out at Embrapa Trigo, in Passo Fundo, Rio Grande do Sul state, southern Brazil. Nitrogen was applied after sowing and after cuts, according to the management strategies. Dry matter yield, percentage of leaf blades and forage accumulation per cut and total were evaluated. Wheat cultivars in rotatinuous stocking management showed higher numbers of cuts, greater cycle, percentage of leaves and average rate of forage accumulation, with smaller intervals between cycles. The total forage production showed no difference between the cultivars, however, BRS Tarumaxi was higher in the rotatinuous stocking management. Thus, responses between the genotypes in relation to the management strategies adopted are different.

ABSTRACT This study aimed to determine the impact of different post-partum disorders on milk yield and composition. One hundred and fifteen Holstein cows from a commercial dairy farm located in the state of Rio Grande do Sul in southern Brazil were monitored up to 62 days post-partum. During this period, body condition score evaluation and animal clinical examination were conducted. Percentages of fat, protein, and lactose, as well as somatic cells score, were determined in milk samples. The AST activity and concentrations of NEFA, calcium, and BHBA, were analyzed in blood samples. The occurrence of clinical disorders was identified in 30 (26%) cows. Subclinical disorders were identified in 64 (56%) cows. Only 21 (18%) cows did not suffer any kind of disorder within the studied period. In this study, no significant differences were found in milk production, protein, and somatic cell count in clinical, subclinical, and healthy cows. Milk fat and the fat: protein quotient (F:P) were higher in cows with clinical disorders and the 6 to 21 days in milk, and lactose were lower in cows with clinical disorders and the 22 to 42 days in milk (P<0.05).

Este artigo tem como objetivo abordar a utilizacao dos graos de cereais de inverno, na alimentacao animal, bem como as diferentes formas de conserva-los, seja na forma seca, via fenacao ou na forma umida, via ensilagem.

Adopting wheat that has additional aptitudes to the only function of grain production in crop-livestock integration systems may be an economical alternative for better using the vast expanse of farmland during the autumn-winter period in southern Brazil. The objective of this study was to evaluate economically the crop-livestock integration (CLI) system, in comparison to systems of grain production only. The treatments consisted of six CLI systems, containing either annual winter pasture, soil cover or dualpurpose cereals: system I (wheat/soybean and vetch/maize); system II (wheat/soybean and black oat/maize pasture); system III (wheat/soybean and black oat/soybean pasture); system IV (wheat/soybean and pea/maize); system V (wheat/soybean, dualpurpose triticale/soybean and vetch/soybean); and system VI (wheat/soybean, dual-purpose white oat/soy and dual-purpose wheat/ soybean). The treatments were repeated four times in the randomized block design. Calculation of the operational cost and net return of the production systems followed the technical coefficient matrix of the experiment and the prices of inputs and machines from the cultivation year, based on the 2016 market . Systems II and III, which had annual winter pastures, were more profitable than systems I and IV, with legume cover cropping. System VI, with white oat and double-purpose wheat, demonstrated a higher economic return when compared to the system V, with triticale. Overall, system II stood out due to its higher net return.

The objective of this study was to evaluate soil management and crop rotation systems. The treatments consisted of four types of soil management: 1) no-tillage, 2) minimum tillage, 3) conventional tillage with disc plows, and 4) conventional tillage with moldboard plows, and three crop rotation systems: system I - wheat/soybean; system II - wheat/soybean and vetch/ sorghum; and system III - wheat/soybean, vetch/sorghum and white oat/soybeans. An experimental design of randomized blocks with split-plots and three replicates was used. The main plot consisted of soil management systems, while the split-plots consisted of crop rotation systems. Maize and sorghum were the crops that showed the highest energy return in relation to the other studied species. No-tillage showed higher energy conversion and balance (12.31 and 45,011 Mcal ha -1 ) than minimum tillage (11.33 and 41,100 Mcal ha -1 ), conventional tillage using disk plow (9.94 and 34,142 Mcal ha -1 ) and conventional tillage using moldboard plow (10.21 and 35,170 Mcal ha -1 ), respectively. Wheat in crop rotation had higher energy efficiency than the monoculture of this cereal.

The objective of this study was to evaluate soil management and crop rotation systems. The treatments consisted of four types of soil management: 1) no-tillage, 2) minimum tillage, 3) conventional tillage with disc plows, and 4) conventional tillage with moldboard plows, and three crop rotation systems: system I - wheat/soybean; system II - wheat/soybean and vetch/sorghum; and system III - wheat/soybean, vetch/sorghum and white oat/soybeans. An experimental design of randomized blocks with split-plots and three replicates was used. The main plot consisted of soil management systems, while the split-plots consisted of crop rotation systems. Maize and sorghum were the crops that showed the highest energy return in relation to the other studied species. No-tillage showed higher energy conversion and balance (12.31 and 45,011 Mcal ha(-1)) than minimum tillage (11.33 and 41,100 Mcal ha(-1)), conventional tillage using disk plow (9.94 and 34,142 Mcal ha(-1)) and conventional tillage using moldboard plow (10.21 and 35,170 Mcal ha(-1)), respectively. Wheat in crop rotation had higher energy efficiency than the monoculture of this cereal.

Adopting wheat that has additional aptitudes to the only function of grain production in crop-livestock integration systems may be an economical alternative for better using the vast expanse of farmland during the autumn-winter period in southern Brazil. The objective of this study was to evaluate economically the crop-livestock integration (CLI) system, in comparison to systems of grain production only. The treatments consisted of six CLI systems, containing either annual winter pasture, soil cover or dual-purpose cereals: system I (wheat/soybean and vetch/maize); system II (wheat/soybean and black oat/maize pasture); system III (wheat/soybean and black oat/soybean pasture); system IV (wheat/soybean and pea/maize); system V (wheat/soybean, dualpurpose triticale/soybean and vetch/soybean); and system VI (wheat/soybean, dual-purpose white oat/soy and dual-purpose wheat/ soybean). The treatments were repeated four times in the randomized block design. Calculation of the operational cost and net return of the production systems followed the technical coefficient matrix of the experiment and the prices of inputs and machines from the cultivation year, based on the 2016 market. Systems II and III, which had annual winter pastures, were more profitable than systems I and IV, with legume cover cropping. System VI, with white oat and double-purpose wheat, demonstrated a higher economic return when compared to the system V, with triticale. Overall, system II stood out due to its higher net return.

The yield and grain quality of dual-purposes wheat cultivars may fluctuate due to the applied management, producing lower results than the expected. This study aimed to determine if the application of an additional dose of nitrogen, at the earing stage beginning, increases the grain yield and modifies the technological quality in double-purpose wheat, regardless of the cutting regime. The experiment was conducted in the experimental field of Embrapa Trigo, in Coxilha-RS, Brazil, 2017. Two dual-purpose wheat cultivars (BRS Taruma and BRS Pastoreio) and three cutting regimes (no cut, one and two cuts) were used, being submitted or not the application of additional nitrogen fertilization at the beginning of the earing. A trifatorial arrangement was employed, with a randomized block design and three replicates. Data attained were submitted to analysis of variance and compared by the Tukey test at 5% of probability. The evaluated attributes were the height of the plant at harvest, yield, thousand grain weight, number of spikelets/ear, weight of the hectoliter, falling number, and protein in the grain. Additional application of nitrogen did not increase the yield for any studied genotypes, regardless of the cutting regimes, and as for grain quality, the differences between the materials should be taken into account.