我大概是在十几年前接触过台湾大青枣,家乡有位种植户从福建引过来试种,没能过冬,全死掉了.后来又在市场上尝到这个原名"毛叶枣"的水果,口感跟中国土生土长的"枣"完全不同,品质也一般.查了文献才知道,"毛叶枣"原产印度,引入中国台湾后经过品种改良,成为经济栽培果树.估计是因为口感的原因,20世纪末本世纪初在我国南方热炒一段时间后便归于平静,没能挤进主流水果的队列.

我晚到了几天.4天前(2022年9月4日),江苏张家港神园葡萄大世界承办了一场"中国葡萄育种及知识产权保护研讨会"(主办方为中国农学会葡萄分会),这在国内还是首次,来自全国各地的葡萄育种单位和个人济济一堂,展示了46个中国自主选育的葡萄新品种(系).

我第一次尝到"沃柑"是在2016年3月,对它的评价很高,2017年的《柑桔四小龙》一文中,我便将其列为"中国柑桔四小龙"(浙江的"红美人"、四川的"春见"、湖北的"伦晚"和广西、云南的"沃柑")之首.

2022 年 3 月 1 日, 经中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十二次会议通过的新修订的《中华人民共和国种子法》(以下简称"新《种子法》")开始施行. 这是我国《种子法》的第四次修订,修订的重点是强化种业知识产权保护. 比如,修订后的新《种子法》第二十八条, 将植物新品种权的保护范围由授权品种的繁殖材料延伸到收获材料, 这就意味着种植户想种就种的时代宣告结束.

自从2021年4月第一次接触到海南杧果产业之后,这种被誉为"热带水果之王"的漆树科,杧果属常绿果树,便在我脑海中留下了无限遐想.不过,七旬老人王关德那句"好果为什么卖不出好价"的质问所透露出的问题,亦让我对这个地域性很强的特色水果的未来发展方向产生了迷茫.所以,2022年我的第一趟行程就去了海南三亚,走访了一些正在寻找产业出路的从业者,并从中发现了一些端倪,希望这些能为这个行业的向前发展提供一些新的思路和方法.

谢占和曾南春是大学同学,都是海南大学大学生创新院的首批学生,除了跟普通大学生一样,在规定的时间内修满学分之外,他们还要搞专利,参加创业大赛,然后在学校的支持下引领大学生创业.2009年开始做不锈钢建材,2012年做专利产品——开椰器,然后进入生鲜电商行业,又做了两年农产品加工,做椰子的衍生产品.

几年前我曾问浙江新理想农业开发有限公司总经理胡晓海,当初为什么会回国创办农场?他告诉我,他在美国看到的农场都有专业公司来上门服务,当农场主似乎是一份轻松惬意的职业.没想到,经历了几年的实践后发现,在中国做农业会那么辛苦,啥都要懂,啥都要管……

弥勒市位于云南省东南部,属南亚热带半干燥半湿润季风气候区,光照充足,年均日照2131.4小时,年均降雨量990.4 mm,年均气温17.4℃,无霜期323天.

2021年10月我在云南元谋看"红宝石"柚的时候,吴康银(西双版纳蜜思柚农业科技有限公司总经理)不远千里从西双版纳赶到金沙江畔,述说这些年他投资农业所遇到的难题与困惑. 吴康银是浙江人,1988年来到云南,并在普洱成家立业,从事足疗保健行业,收入颇丰.2016年开始在西双版纳曼那村承包土地种植柚子,面积从最初的200亩(1亩约667 m2,15亩即1万m2合1 hm2.——编者注)发展到730亩.转折点发生在2021年8月20日前后.前期雨水少,柚子的糖度(指可溶性固形物含量.下同)都在12％以上,品质稳定,吴康银供给"优鲜美佳"的一级果保持在14.20元/kg;之后是连续9天的阴雨,早秋梢大量萌发,糖度一路走低,价格也随之下滑,最后降到8元/kg.

20多年的体制内专业工作中,我和梨的接触最多,尤其是2005—2012年期间,依托国家梨产业技术体系,我做了大量的科学试验和研究,发表了不少的论文和著作.但离开体制进入全纬度的果业江湖之后,在撰写行业故事时我却很少提及这个熟悉的领域.原因很简单,相对于这几年风起云涌的葡萄、苹果和柑桔等产业,梨产业显得死气沉沉,毫无活力.

与上一趟见面时相比,黄伟(上海哈玛匠果园老板)的神情明显轻松了许多,不仅笑容多了,甚至连说话的声音都高了几个分贝. 人到中年,能让其发生如此大改变的,无非两件事情——或升官,或发财.升官谈不上,因为黄伟不是体制中人,不过,过去一年哈玛匠果园俨然成了当地各级领导的"打卡点",果园发展得到多方关注与肯定;发财也称不上,不过,与往年才30万元上下的产值相比,今年(2021年.下同)园子里的桃子才卖了三分之二,就已经有了40多万元入账,而且供不应求,是果园建成以来的一次大飞跃.从这两个角度来看,作为果园老板,确实可喜可贺.

1971年,江西信丰安西园艺场技术员袁守根从湖南邵阳带回 156 株脐橙苗进行试种;1977年,袁守根将采摘的1000 kg脐橙销往香港市场,卖出了36港元一公斤的"天价",高于美国"新奇士"橙.从此,"赣南脐橙"撩开了美丽的面纱.

以"红利期"为核心的"闪电战"过后,就是果园经营的"持久战",拼的是"道法术"的综合能力,拼的是"预备队"和"产业工人"的组织能力,拼的是产量和品质的平衡能力,拼的是成本和风险的控制能力以及消费者眼中的 "性价比". 《2021,卖/种什么水果最挣钱?》一文最后一段话几乎囊括了这两三年我苦苦追寻的果园盈利的精髓. 不过,半年时间后忽然又发现,站在种植端,哪怕是集齐了这些盈利关键词,我依然觉得这个行业深陷泥潭,没有出路. 于是,我把目光转向销售端,从档口老板、连锁门店以及供应链服务商的角度探寻产能过剩背景下中国果业的希望和曙光.

1 我的脑海中回想不起哪里还见过比眼前这片更漂亮的苹果园了. 2017年我第一次在陕西千阳看到海升的现代化苹果园也觉得很震撼,但那种震撼是死板的,就像一条条生产流水线,没有活力,而李文会的苹果园不同,每一棵树都像一个鲜活的生命,舒展着,张扬着,炫耀着,仿佛在迫不及待地告诉我们这些远方的客人:这是一个丰收的季节.

有一次跟刘镇(木美土里集团公司董事长)聊天时,我发现他讲了好几遍"农民怎么办",诧异之余,我善意地提醒他,作为企业老板,你应该多考虑"企业怎么办",而不是"农民怎么办","农民怎么办"那是政府应该考虑的问题.刘镇解释说,作为涉农企业,"企业怎么办"的本质就是"农民怎么办".

2017年8月21日,我受徐卫东(江苏省张家港市神园葡萄科技有限公司负责人)的邀请,和来自全国10多个省(区、市)的150余位葡萄种植户一起参加了第五届神园葡萄新品种品鉴会.那一年的主推品种"(东方)蓝宝石"——很奇特的外观,很平庸的口感.当徐卫东问我"味道如何"时,我委婉地应道:"没有大家想象得那么好吃."

"瑞香红"是西北农林科技大学赵政阳团队于2002年用"秦富一号"和"粉红女士"杂交选育的苹果新品种,2020年通过陕西省林木品种审定委员会审定,2021年6月18日被农业农村部授予植物新品种权(CAN20191003428).2020年10月22日,西北农林科技大学与陕西木美土里生态有限公司(以下简称"木美土里")签署协议,将"瑞香红"的苗木生产经营权以1100万元许可该公司实施,这一转让费创造了国内果树新品种转让的新记录.

"你在嗅什么? "我好奇地问道. 几乎每到一个果园, 相宇波都会蹲在果树下,抓起一把土,然后放在鼻子下很认真地嗅.有时候还不止一个地方, 像测土配方施肥般多点取样.

这是一场史无前例的战斗,闭门不出竟成了人类与病毒抗争最有效的手段.从1月下旬到3月上旬,我足足在家宅了60天.这期间,我在微信朋友圈看到了有关果业的不少负面信息,如广西的沙糖桔,在近乎严苛的“封路”“封村”等防疫措施下,没有采果工人,也没有收果客商,挂在梢头的果实在“煎熬”中不断跌价,果农叫苦连天;但也有好消息,四川省眉山市东坡区柑桔产业推进服务中心副主任李永安告诉我,东坡区的当家品种——“春见”,产地价格不降反升,比上年同期上涨了2元/kg.

5月27—29日, 受重庆奔象果业有限公司(以下简称"奔象公司")的邀请,我和中国农业科学院柑桔研究所研究员彭良志、 浙江台州农资云南负责人丁云飞, 在重庆奔象果业有限公司董事长宋豫青等人的陪同下, 走访了奔象公司位于云南武定、 元阳和红河的三大柑桔种植基地,以及"褚橙"位于新平与元江的三大种植基地. 本文以奔象公司在云南探索建设柑桔新品种基地的成败得失为切入点, 通过不同人物角色的观点碰撞, 探讨云南发展柑桔产业所面临的机遇与风险.