基本信息
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个人简介
山东省高等学校学科带头人。国家鲆蝶类产业技术体系加工与质量控制岗位科学家。在海洋食品加工、高值化利用、渔药残留快速检测、水产品质量控制与管理、食品风险分析与食品标准制修订等领域主持国家级课题8项,省部级课题20多个;发表论文200余篇;发明专利11件;制修订国家和行业标准15个;编写《水产品安全性》等7部专著和教材;获国家奖省部级奖励9个。20多年来指导的研究生毕业130余人,其中博士毕业生35人。在读18人。
研究兴趣
论文共 606 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
期刊级别
合作者
合作机构
Analytica Chimica Acta (2024)
FOOD CHEMISTRY (2024): 137339-137339
FOOD CHEMISTRY (2024): 138275-138275
Hao Zou,Hao Wang,Jinlong Zhao, Hua Feng, Shanyu Peng, Qingwen Liu,Zhihui Qin,Ziye Zhang,Hong Lin,Zhenxing Li
Food Biosciencepp.104250, (2024)
Food Chemistry (2024): 139882-139882
Heliyonno. 6 (2023): e16821-e16821
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合作机构
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