基本信息
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个人简介
主要研究领域
主要从事食品化学和食品安全,及以生物技术、物理场强化技术、定向化学改性技术、高新浸取及机电一体化技术等高新技术集成为核心的,食品添加剂、食品风味配料和功能食品精细加工的技术基础、应用技术和专用技术装备的研究与开发。
主要从事食品化学和食品安全,及以生物技术、物理场强化技术、定向化学改性技术、高新浸取及机电一体化技术等高新技术集成为核心的,食品添加剂、食品风味配料和功能食品精细加工的技术基础、应用技术和专用技术装备的研究与开发。
研究兴趣
论文共 280 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
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合作者
合作机构
Food Research International (2024): 114149-114149
FOODSno. 2 (2024)
Current Research in Food Science (2024): 100750-100750
Food Chemistry (2023): 136649-136649
引用0浏览0WOS引用
0
0
Food Science and Nutritionno. 8 (2023): 4634-4650
引用1浏览0引用
1
0
FERMENTATION-BASELno. 7 (2023)
引用0浏览0引用
0
0
FOOD BIOSCIENCE (2023): 103411
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合作机构
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