基本信息
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职业迁徙
个人简介
傅虹飞,女,1983年3月生,博士,副教授,硕士生导师。研究方向:主要从事类胡萝卜素的功能活性研究,射频处理对食品营养组分的影响研究,发酵技术和风味分析研究。
研究兴趣
论文共 77 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food research international (2024): 114265-114265
Journal of food engineering (2024): 111894-111894
Food Physicspp.100020, (2024)
Huiyun Pang, Yiming Jia, Zhi Zhang, Yingman Xie, Mingxia Song,Baozhong Cui,Pengfei Ye,Xiangwei Chen,Hongfei Fu,Yequn Wang,Yunyang Wang
Food Biosciencepp.105136, (2024)
arXiv (Cornell University) (2023)
Current research in food science (2023): 100474-100474
Appl. Math. Lett. (2023): 108832-108832
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作者统计
#Papers: 78
#Citation: 741
H-Index: 16
G-Index: 26
Sociability: 5
Diversity: 1
Activity: 1
合作学者
合作机构
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