基本信息
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职业迁徙
个人简介
李凯凯,男,1987.3,籍贯河南鲁山。2013年博士毕业于广州中山大学生命科学学院,2016年进入华中农业大学食品科技学院工作。目前主要从事果蔬营养成分在加工和贮藏中的变化及健康效应研究。目前主持多项研究课题。目前已在Mol. Nutri. Food Res. 、J Agri.Food Chem. 、Food Funct. 、J Nutr. Biochem. 、LWT-Food Sci Technol 、J Funct. Foods、J Ethnopharmacol.、J Chromatogr. B 等食品主流期刊发表论文20余篇。
研究兴趣
论文共 84 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYno. 2 (2024): 355-364
Food Science and Human Wellness (2024)
AGRONOMY-BASELno. 2 (2024)
ANALYTICAL METHODSno. 8 (2024): 1196-1205
International Journal of Biological Macromoleculespp.132232-132232, (2024)
Yingying Zhang, Ping Chen, Fangyang Chen, Xueqin Hu, Shuaipeng He, Chenxing Xia,Shanshan Shen,Kaikai Li
ACS Food Science & Technology (2024)
ACS Food Science & Technology (2024)
Ping Chen, Fanyang Chen,Tao Hou, Xueqin Hu, Chenxing Xia,Jiaming Zhang,Shanshan Shen, Chenmei Li,Kaikai Li
crossref(2024)
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