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主要研究方向:
果蔬资源加工与利用
海洋生物资源加工与利用
食品加工技术与食品装备
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海洋生物资源加工与利用
食品加工技术与食品装备
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Kexiang Chen, Hongtu Xue, Qi Shi, Fan Zhang,Qianyun Ma,Jianfeng Sun,Yaqiong Liu,Yiwei Tang,Wenxiu Wang
Carbohydrate Polymerspp.122160, (2024)
Food and Humanity (2024): 100251
Food and Humanitypp.100415, (2024)
International journal of biological macromolecules (2024): 131052-131052
Postharvest Biology and Technology (2024): 113018
International journal of biological macromolecules (2024): 131218-131218
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#Papers: 149
#Citation: 777
H-Index: 19
G-Index: 24
Sociability: 6
Diversity: 1
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