基本信息
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职业迁徙
个人简介
承担的主要科研项目(限5项):
1、工程院院士咨询项目,2018-XY-28,中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究,2018/01-2019/06,50万,在研,参加
2、国家重点研发计划(子课题),2017YFC1600401-3,烘焙与油炸过程中食品组分-加工过程-危害程度的互作规律与数值模拟,2018/01-2021/12,135万,在研,参加
3、国家自然科学基金项目,31601556,白酒中邻苯二甲酸酯类物质的典型污染特征及源解析研究, 2017/01-2019/12,20万,在研,参加
4、国家重点研发计划(项目),2016YFD0400500,传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发, 2016/07-2020/12,3400万(国拨),在研,参加
5、国家自然科学基金青年基金项目,31301466,芝麻香型白酒中特征风味成分的分析鉴定及其生成规律的研究, 2014/01-2016/12,26万元,已结题,主持
1、工程院院士咨询项目,2018-XY-28,中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究,2018/01-2019/06,50万,在研,参加
2、国家重点研发计划(子课题),2017YFC1600401-3,烘焙与油炸过程中食品组分-加工过程-危害程度的互作规律与数值模拟,2018/01-2021/12,135万,在研,参加
3、国家自然科学基金项目,31601556,白酒中邻苯二甲酸酯类物质的典型污染特征及源解析研究, 2017/01-2019/12,20万,在研,参加
4、国家重点研发计划(项目),2016YFD0400500,传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发, 2016/07-2020/12,3400万(国拨),在研,参加
5、国家自然科学基金青年基金项目,31301466,芝麻香型白酒中特征风味成分的分析鉴定及其生成规律的研究, 2014/01-2016/12,26万元,已结题,主持
研究兴趣
论文共 260 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Research International (2024): 114733
JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS (2024): 106152
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 2 (2024): 556-567
Mengyao Liu, Pengyun Wang, Baolong Zhao,Xin Gao,Nan Meng,Jinchen Li,Jinyuan Sun,Weihong Lu,Baoguo Sun
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (2024)
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
Lu Chen,Yahui Zhao, Xi Chen,Yanyan Zhang,Hehe Li,Dongrui Zhao,Bowen Wang,Xingqian Ye,Baoguo Sun,Jinyuan Sun
Journal of agricultural and food chemistryno. 26 (2024): 14851-14864
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作者统计
#Papers: 260
#Citation: 5335
H-Index: 37
G-Index: 67
Sociability: 6
Diversity: 3
Activity: 176
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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