蔗糖水解实验数据处理新方法

为了提高蔗糖水解反应实验结果分析的准确性,提出了一个准确、快速、适于学生实验的数据处理的新方法:采用外推法确定α0,进而计算α∞。采用二次曲线拟合ln(α-α∞)与时间关系,计算速率常数。该方法同时能够分析实验过程中温度对速率常数的影响。