Decoloration de solutions sucrees par ultrafiltration sur une membrane a base de poly(organocyclophosphazene)

Des membranes d'ultrafiltration à base de poly(p-oxydianiline-tétramorpholinocyclotriphosphazène) ont été préparées par coulée sur un support et évaporation totale du solvant. La variation des conditions de préparation a permis de sélectionner une membrane (débit à l'eau 380 lj−1m−2 seuil de coupure 515.000 Daltons sous la pression 30 cm Hg) testée pour la décoloration des solutions standards de mélanoïdine, de produits de dégradation alcaline des hexoses et de caramels. L'ultrafiltration d'une solution aqueuse de sucre roux de canne à sucre à 34,2 g 1−1 conduit à un pourcentage de décoloration de 90%, un taux de rétention en saccharose de 3 à7% et un débit de 150 lj−1m−2.