基于URIF模型的冷冻干燥过程二维描述
Journal of Agricultural Mechanization Research（2006）
摘要
通过冰界面均匀退却模型(URIF模型)的研究,建立了二维状态下的质热传递模型,可得到冻干过程所需的能量、某一时刻物料的温度分布以及干燥所需时间;并通过试验得出7mm厚的胡萝卜冻干时间为500min,计算结果为523min。
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关键词
URIF model,heat mass transfer,theoretical research,freeze drying,agricultural basic science
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