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淡水小龙虾的综合利用

Anhui nongye kexue（2006）

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摘要

淡水小龙虾不仅有很高的营养价值,还有很高的经济价值,但长期以来人们对其综合利用重视不够,利用程度和利用水平都比较低.对淡水小龙虾综合利用的现状进行了综述,以期掌握其研究动态,指导生产.

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