气相色谱/质谱法检测食品塑料包装材料中三种抗氧剂
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY（2010）
摘要
建立了食品用塑料包装材料中三种酚类抗氧剂:丁基羟基茴香醚(BHA)、叔二丁基羟基甲苯(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)检测的气相色谱/质谱方法.该方法在0.5～100mg/L范围内线性关系良好,线性相关系数均大于0.999;检出限为0.5mg/kg;平均回收率为93.4%～95.6%,RSD为1.1%～4.2%.该方法操作简便,结果准确,灵敏度高,稳定性好,适合于食品用塑料包装材料中三种抗氧剂的同时测定,可为我国建立食品包装中相应的检测方法提供参考.
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