自动电位滴定法测定高钙食品中钙的方法研究

目的:自动电位滴定法测定高钙食品中钙的方法。方法:采用湿式消解法作为前处理方法,将滴定溶液的pH值控制在12~13之间,选择钙试剂,采用光度指示法,自动电位滴定仪测定高钙保健食品中钙。并对GB/T5009.92-2003中滴定法提出了技术改进。结果:该方法的回收率为98.30%~101.2%,变异系数0.28%~0.50%。结论:本方法简单,准确,动态范围广,自动化性能高。