Compositions d'hydrolysat de protéine ayant des caractéristiques sensorielles et des propriétés physiques amélioréesTheodore M Wong, Phillip S Kerr,Parthasarathi Ghosh,Jason F Lombardi,Yadilka Maldonado,Lynglev B Gitte,Tine Hoff,Lars Lh Christensen,Peter Rahbek Oestergaardmag(2008)引用 23|浏览1暂无评分AI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要