La consommation des poissons et le risque de cancer colorectal au Maroc

Introduction L’alimentation joue un role majeur dans l’etiologie du cancer colorectal, plusieurs etudes observationnelles avaient montre qu’une forte consommation de poissons pouvait diminuer le risque de cancer colorectal. L’objectif de cette etude vise a examiner l’association entre la consommation de poissons et le risque de cancer colorectal chez la population marocaine. Materiels et methodes Une etude cas temoin nationale multicentrique appariee selon l’âge, le sexe et le centre, a ete menee dans les principaux centres de services d’oncologie et de gastro-enterologie au Maroc. Les donnees ont ete recueillies en utilisant un questionnaire administre aux patients. Les donnees dietetiques ont ete collectees en utilisant une « Food Frequency Questionnaire » (FFQ) semi-quantitatif qui a ete developpe pour evaluer l’apport alimentaire dans la population marocaine. La consommation de « poissons » a ete definie comme poisson maigre (merlan, sol) et les fruits de mer et les poissons conserves (thon et sardine). Resultats Parmi 500 cas et 500 temoins, 49,6 % etaient des femmes et 50,4 % etaient des hommes. L’âge moyen etait de 55,59 ± 14,46 ans. La plupart des cas et des temoins vivent dans la zone urbaine (72 %), la majorite sont pauvres (75,8 %) et plus de la moitie sont analphabetes (53,3 %). Une association statistiquement significative entre la survenue du cancer colorectal et la consommation de poissons maigre avec OR = 0,36 [IC95 % : 0,27–0,48] p  = 10 −3  et aussi une association statistiquement significative entre la consommation de fruits de mer et la survenue du cancer colorectal avec OR = 0,19 [IC95 % : 0,11–0,34] p  = 10 −3 . Nous n’avons trouve aucune association significative entre la consommation de poissons conserve et CRC avec OR = 0,84 [0,16–1,15] p  = 0,16. Conclusion Cette etude soutient l’hypothese qu’une forte consommation des poissons a un effet protecteur contre le risque de cancer colorectal.