Une nouvelle tendance en nutrition sportive, la périodisation nutritionnelle

Depuis les années 2000, la nutrition du sport évolue en même temps que les progrès rapides en biologie et physiologie de l’exercice. Les investigations au niveau cellulaire ont permis de mieux cerner le lien entre la nutrition, l’entraînement et les adaptations subséquentes. Mieux, les stratégies des meilleurs sportifs pourraient bien devenir des outils thérapeutiques efficaces dans certaines pathologies. La périodisation nutritionnelle vise à amplifier les effets de l’entraînement physique.