La matière grasse laitière et le probiotique L. fermentum CECT 5716 incorporés dans des formules infantiles programment la composition du microbiote et la fonction endocrine intestinale dans un modèle miniporc

Introduction et but de l’etude : L’alimentation du nouveau-ne joue un role determinant dans la mise en place du microbiote intestinal et de ses interactions avec l’hote, conditionnant la sante du futur adulte. Nous avons precedemment montre que l’incorporation de matiere grasse laitiere (MGL) associee ou non au probiotique Lactobacillus fermentum CECT 5716 (Lf) dans des formules infantiles (FI) modifie l’implantation du microbiote et la physiologie digestive chez le porcelet, utilise comme modele de l’Homme. Notre hypothese est que ces modifications precoces pourraient avoir des consequences sur la physiologie digestive et le metabolisme de l’adulte.Materiel et methodes : Vingt-six miniporcs Yucatan ont ete allaites avec une FI a base de matieres grasses vegetales (MGV), d’un melange de MGV et de MGL (MGL), ou d’un melange de MGV et de MGL supplemente en Lf (MGL+Lf). Ils ont ensuite recu un regime standard pendant 1 mois puis un regime hyperenergetique pendant 3 mois, induisant une insulinoresistance chez tous les animaux. La composition (sequencage 16S) et l’activite du microbiote dans le rectum (acides gras volatiles, metabolome), la fonction endocrine intestinale en conditions basale (extraction du GLP-1 caecal) et challengee (concentration plasmatique en GLP-1 apres un repas test) ainsi que l’expression caecale des recepteurs aux acides gras(FFAR) ont ete evaluees a l’âge de 5 mois. Resultats et Analyse statistique : La matrice lipidique de la FI et l’addition du probiotique Lf ont module la composition et l’activite du microbiote intestinal de l’adulte, avec des effets propres a l’ajout de MGL ou de Lf. La MGL a entraine une augmentation de la concentration en glycerol tandis que le probiotique Lf a augmente la concentration en propionate et diminue celle du 5 amino-valerate. En termes de composition du microbiote, l’ordre des Clostridiales a ete particulierement impacte par l’ajout de MGL (± Lf). Ces modifications de l’ecosysteme intestinal ont ete associees a des changements de la fonction endocrine intestinale insulinotrope. L’addition de Lf dans la FI a ainsi augmente la capacite secretoire intestinale de GLP-1 en conditions basale et challengee chez l’adulte. De plus, les correlations positives (Ru003e0,5 et pu003c0,05) entre l’expression caecale de FFAR3 et la densite de cellules a GLP-1, d’une part et celles de la capacite secretoire de GLP-1 avec le nombre de cellules a GLP-1 caecales et l’activite metabolique (butyrate) du microbiote, d’autre part, suggerent un role cle du metabolisme bacterien dans la programmation de la fonction endocrine intestinale.Conclusion : L’incorporation de matiere grasse laitiere et de L. fermentum dans la formule infantile a modifie la composition du microbiote de l’adulte. La modulation du microbiote et de son activite metabolique, specifiquement induite par L. fermentum, etait associee a un effet benefique sur la capacite secretoire en GLP-1. Ces resultats soulignentl’importance de la composition des formules infantiles sur la sante metabolique a long terme.