Connaissances et opinions vis-à-vis de certains facteurs nutritionnels chez les survivants du cancer : résultats de la cohorte NutriNet-Santé

Introduction et but de l’etude Les objectifs de cette etude etaient 1) d’investiguer les opinions des survivants du cancer de l’etude NutriNet-Sante concernant certains facteurs nutritionnels specifiques, 2) de mettre en relation ces opinions avec d’une part, les pratiques nutritionnelles, et d’autre part, avec les sources d’informations nutritionnelles auxquelles ils ont eu acces depuis leur diagnostic. Materiel et methodes En octobre 2016, 2119 survivants du cancer avaient complete un questionnaire specifique portant sur leurs opinions en matiere de nutrition et disposaient de donnees concernant leurs pratiques alimentaires. Nous avons investigue les opinions liees aux facteurs nutritionnels suivants, pour lesquels de nombreux messages, parfois contradictoires, sont vehicules aupres du public : les complements alimentaires, les produits Bio, le gluten, la viande rouge/charcuterie, les produits laitiers/le lait. Resultats et analyse statistique Des modeles de regressions logistiques ajustees sur l’âge et le sexe ont ete utilises. Parmi, 69,9 % des survivants du cancer consommaient des complements alimentaires. Au total, 80,5 % des patients qui attribuaient un impact positif aux complements en consommaient. Parmi, 89,8 % des individus consommaient des produits Bio. Plus de la moitie (55,5 %) pensaient que la consommation de produits Bio avait un impact positif sur leur cancer. Une proportion relativement importante des patients excluait le gluten de leur alimentation (9,2 % partiellement et 3,1 % totalement), 7,1 % lui attribuaient un impact negatif. Soixante-treize pour cent des patients pensaient que la consommation de viande rouge avait un impact negatif sur leur cancer (71 % avaient cette opinion concernant la charcuterie). Une proportion importante de sujets excluait la viande rouge (39,2 % partiellement et 4,6 % totalement) et la charcuterie (34,8 % partiellement et 8,9 % totalement) de leur alimentation. Les opinions concernant la consommation de lait etaient contrastees : 21 % lui attribuaient un impact negatif alors que 14,0 %, lui attribuaient un impact positif. En revanche, 31 % des patients pensaient que la consommation de produits laitiers hors lait avait un impact positif sur leur cancer. Globalement, les patients qui declaraient des opinions non fondees scientifiquements utilisaient plus souvent Internet principale source d’information nutritionnelle. Conclusion Cette etude fournit des informations importantes sur les opinions des survivants du cancer vis-a-vis de facteurs nutritionnels cles et mediatises et montre un lien fort entre opinions et pratiques. Nous avons egalement observe que les opinions etaient correlees aux sources d’informations nutritionnelles. Il est donc important d’elaborer des strategies visant a transmettre des messages cles et scientifiquement valides aux patients atteints de cancer (sites Internet officiels, brochures ou dialogue avec les professionnels de sante par exemple).