模拟乳状液中微小液滴间的相互作用力

Guo Lanlei,Li Jing,Zhu Yangwen,Ma Baodong,Xu Zhicheng, Wang Wuning,Zhang Lei,Zhang Lu

CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES-CHINESE（2016）

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摘要

对商品化的 DCAT21表面/界面张力仪进行改造，用于直接测量液滴间相互作用力，同时用数码摄像头 Digital 3.0观察记录两液滴接近，挤压，排液，聚并等过程.研究发现，溶液中微小液滴间的相互作用力随距离的变化曲线能够提供分散液滴的行为特征信息：曲线上不同阶段的斜率反映力的大小；从液滴接触后到聚并前的挤压距离反映液滴的稳定性.表面活性剂种类不同，对两液滴聚并所起的稳定作用不同，非离子表面活性剂具有较好的稳定作用.溶液中聚合物分子在薄液膜中形成具有一定强度的层状结构，阻碍液滴聚并，受力曲线呈阶梯状.

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关键词

Droplet,Coalescence,Drainage,Interaction force,Emulsion stability

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