杞芪提取物对川藏黑猪生长性能和肉品质的影响
Chinese Journal Of Animal Nutrition（2020）
摘要
本试验旨在研究饲粮中添加杞芪提取物对川藏黑猪生长性能、肉品质和猪肉抗氧化性能的影响。选取175日龄体重为（70±2） kg的健康川藏黑猪50头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复5头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.1‰的杞芪提取物。试验期90 d。结果表明:1)试验组川藏黑猪出栏重、平均日增重和平均日采食量显著高于对照组（P<0.05）。2)与对照组相比,试验组川藏黑猪猪肉大理石纹显著增多（P<0.05）,猪肉维生素E含量显著高于对照组（P<0.05）,猪肉必需氨基酸、总不饱和脂肪酸和总脂肪酸含量显著高于对照组（P<0.05）。3)试验组川藏黑猪猪肉过氧化氢酶、总超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽含量显著高于对照组（P<0.05）,猪肉丙二醛含量显著低于对照组（P<0.05）。结果提示,在基础饲粮中添加0.1‰的杞芪提取物能改善川藏黑猪的生长性能,提升其猪肉营养品质和抗氧化性能。
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