食品营养素风险指数评价法的研究

The Food Industry（2013）

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摘要

研究提出食品营养素风险指数评价法,以食品营养素风险指数作为食品营养安全评价的数据指标.该指数计算简便,对于及时反映食品营养安全基本情况、对于政府食品营养安全治理工作以及公众的食品消费,都具有现实意义.

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