超微粉碎联合超声辅助法提取荠菜多糖工艺研究

采用超微粉碎联合超声辅助法从荠菜中提取荠菜多糖(herba capsellae polysaccharide,HCP).通过对普通粉碎、超微粉碎荠菜多糖提取率的对比研究,确定超微粉碎可以提高荠菜多糖提取率;采用单因素试验和正交试验设计相结合,以荠菜多糖提取率为评价指标,考察颗粒度、超声时间、料液比、超声功率等因素对提取效果的影响.荠菜多糖最佳提取工艺条件为:颗粒度为300目,料液比1:20(g/mL),提取时间40 min,超声功率500 W;在此工艺条件下,荠菜多糖的提取率为10.98％.优选的提取工艺,多糖提取率高、稳定、可行,为荠菜多糖的开发利用提供一定的理论依据.