基于聚类和主成分分析法的不同产地桑黄红外指纹图谱研究

China Food Additives(2020)

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摘要
目的:通过红外光谱指纹图谱研究鉴别不同品种桑黄,反映不同产地桑黄中有效成分差异.方法:利用傅里叶变换红外光谱仪采集多个不同地区的21个桑黄样品冻干后粉末的红外光谱,原始光谱经过多点基线校正、聚类分析,采用平均值法建立指纹图谱共有模式.利用相似度分析,发现有明显的共有模式在各样品红外光谱与所建立的指纹图谱中,然后利用主成分分析对桑黄产地进行鉴别.结果:所选用建立共有模式的数个样品相似度均大于0.9,符合指纹图谱研究要求;剔除不符合指纹图谱研究要求样品相似度低于0.9,发现相似度分析和聚类分析两者结果相近.通过主成分分析后,发现两个特征值大于1的主成分包含了原始数据95%的信息,各类产地桑黄有明显的地域性聚集,可基本区分不同产地桑黄.载荷因子分析结果表明,桑黄成分差别主要体现在黄酮类物质以及香豆素含量上.结论:不同产地桑黄主要成分种类相近,辨别度好,红外指纹图谱法可以鉴别不同产地桑黄.
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