新型固载酶生物传感器制备及食品中有机磷农药检测

以微晶纤维素为原料,采用新型水热氧化合成方法,制备固载酶基质材料-双醛纤维素.通过固定化酶化学键联技术制备固定化乙酰胆碱酯酶.利用扫描电镜和红外光谱对产物进行结构表征,固载酶修饰玻碳电极制备AChE生物传感器.以O,O-二甲基-O-(2,2-二氯乙烯基)磷酸酯为反应物,碘化乙酰硫代胆碱为底物,采用循环伏安和差分脉冲伏安法考察新型传感器对农残的检测性能.结果表明:成功制备了新型固载酶电化学生物传感器,其对DDVP检测的线性范围为0.01～50 μg/mL,检出限为6.99 ng/mL,具有很好的重现性和稳定性.本结果可为食品有机磷农药残留的检测提供一种新的分析方法.