印度梨形孢对芹菜的生长及营养品质的影响

本文研究了在温室基质栽培和不施加任何化学肥料的情况下,接种内生真菌印度梨形孢8周后对芹菜生长及营养品质,尤其是矿物元素含量的影响.结果表明,印度梨形孢和芹菜的共生能显著促进芹菜的生长,接种2周和8周后芹菜的茎叶鲜重、根鲜重及植株鲜重分别高于对照50％和70％以上.接种8周后芹菜的产量与对照相比提高了70.7％,植株高度提高了30.2％,分蘖数提高了34.4％.芹菜植株更健壮,色泽更绿.芹菜中的VC含量和可溶性蛋白含量分别高于对照7.9％和15.0％,Ca、Mg、K、Na、Zn和Fe等矿物元素的含量分别比对照高83.8％,50.8％,53.6％,87.7％,37.8％和59.0％,而铜、锰及总黄酮含量和对照没有显著差异.结果表明:印度梨形孢能显著促进芹菜的生长,提高芹菜的营养品质.同时可减少化学肥料的使用,对保障食品安全性具有重要作用.