基于主成分分析的红葡萄酒评价方法研究

针对红葡萄酒评价问题，采用主成分分析法，对酿酒葡萄的理化指标与葡萄酒的理化指标进行相关性分析。选择具有显著相关性的变量，分析各理化指标之间的对应关系。同时，把多指标转化为少数几个综合指标，对影响红葡萄酒质量的相关因素进行了较详细的分析和论证。